Poggio alla Sala

Poggio alla Sala - Toscana i sikte

Å forsiktig overføre arven fra tradisjonsrike Chianti-generasjoner til her og nå er på den ene siden en risiko som ikke bør undervurderes, men på den andre siden er det også en mulighet til å ta et nytt utgangspunkt, til å skape noe nytt og friskt.

Luca og Gionata Gattavecchi fra vingården med samme navn har tatt på seg nettopp denne utfordringen med Poggio della Sala. Søskenparet Gattavecchi kommer fra en gammel vinbondefamilie som har drevet en høyt respektert vingård selv i sentrum av Montepulciano i århundrer, men da den kanskje enda mer tradisjonsrike vingården Poggio alla Sala ble lagt ut for salg for noen år siden, kunne ikke Gattavecchi-brødrene motstå og kjøpte den.

Gattavecchi og Poggio alla Sala - sammen gjør de suksess

Nok historie, en perfekt kjeller og gamle, perfekt beliggende vinmarker var dermed for hånden, for det er vanskelig å forestille seg et vakrere og, i ordets beste forstand, mer velvokst sted enn Poggio alla Sala. Midt i nesten 40 hektar med svært velstelte vinmarker ligger den nennsomt restaurerte 1700-tallsvillaen, som i dag huser et luksuriøst spa-resort.

Vingård og kjeller konservativ i ordets beste forstand

Poggio alla Sala står for den klassiske stilen i Toscana. Hva betyr det egentlig?

• få barriques
• ingen fransk eller amerikansk eik
• mange store trefat
• slavonsk eik full av karakter
• Fokus på Sangiovese
• ingen franske druesorter

Slik produserer Gattavecchis viner som ikke har en parfymert, vaniljeaktig tone, men i stedet står for tanniner, ryggrad og kropp. I vinmarkene, som nesten alle har utsikt over Montepulciano, er det faktisk bare Canaiolo i tillegg til den autoktone Prugnolo gentile (Sangiovese). Med vinene fra Poggio alla Sala har Luca Gattavecchi på en perfekt måte brakt Vino Nobile di Montepulcianos konservative karakter inn i flasken.