2x Vorteils-Weinpaket Rasteau AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Den kraftige Rasteau fra Domaine Notre Dame des Pallieres kommer inn i glasset med en tett lilla farge. Holdt i en liten vinkel avslører rødvinsglasset en sjarmerende fiolett fargetone i kanten. Den første duften av Rasteau viser toner av bjørnebær, blåbær og solbær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring som enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

Denne rødvinen fra Domaine Notre Dame des Pallieres er ideell for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri tørr eller sprø. Denne silkeaktige rødvinen er fyldig og mangesidig i smaken. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Rasteau ganen med en behagelig følelse uten å mangle saftig livlighet. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Provence på betydelig lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det mergeldominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Domaine Notre Dame des Pallieres Rasteau

Den kraftige Rasteau fra Frankrike er en cuvée vinifisert av druesortene Cinsault, Garnacha, Mourvèdre og Syrah. Druene vokser under optimale forhold i Provence. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i mergeljord. Denne franske vinen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som er usedvanlig imponerende. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i betong og lite treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på franske eikefat.

Matanbefaling til Rasteau fra Domaine Notre Dame des Pallieres

Drikk denne franske rødvinen ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, grønnsakscouscous med kjøttboller eller boeuf bourguignon.

Utmerkelser for Rasteau fra Domaine Notre Dame des Pallieres

Denne vinen fra Rasteau overbeviser ikke bare oss, men også anerkjente kritikere har allerede belønnet den. Blant vurderingene er

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91-93 poeng

• Flere produkter fra Domaine Notre Dame des Pallieres