Serègo Alighieri

I Valpolicella Classico-regionen ligger eiendommen Serègo Alighieri, ikke langt fra byen Verona og Gardasjøen. Gården var opprinnelig eid av familien Alighieri, som kjøpte den som et eksilsted.

Hvordan den guddommelige komedie førte til vin

Når man leser navnet Serègo Alighieri, får man uunngåelig assosiasjoner til en av Italias største poeter. Og denne assosiasjonen er ikke tilfeldig. Det var nemlig Pietro Alighieri, sønn av Dante Alighieri, forfatteren av Den guddommelige komedie, som kjøpte Casal dei Ronchi i 1353, og det var herfra dagens eiendom Serègo Alighieri ble født.

Godsets andre navn ble lagt til i 1549, da det ikke lenger fantes mannlige etterkommere i Alighieri-familien. Alighieri giftet seg inn i den mektige familien Ser ègo, og fra da av kalte etterkommerne seg Serègo Alighieri.

Serègo Alighieri - to forente familier

Under Macantonio Serègo på 1500-tallet ble vingårdens vinproduksjonstradisjon grunnleggende reformert, og på 1700-tallet ble det for første gang plantet druesorter på bestemte terroirer for å oppnå de beste resultatene. Vinluspesten skånet heller ikke Serègo Alighieri, og Pieralvise Serègo Alighieri grunnla derfor en landbruksskole i Gargagno i 1920 og fikk området tilplantet med stedegne druesorter.

Opplev historien på vingården Serègo Alighieri

i 1973 kjøpte Masi-gruppen Serègo Alighieri og bygget opp et verdensomspennende rykte som en av de mest berømte historiske vingårdene i Venezia. Serègo Alighieri er nå åpen for publikum og gir et svært interessant innblikk i fortidens vindyrking, med sine bygninger laget av lokal beskjæringsstein, det historiske tørkelageret og en av de eldste kjellerne i Valpolicella.

Vinifcation på Serègo Alighieri

I kjelleren til Serègo Alighieri ligger druene til appassimento-metoden, der druene tørkes og sukkerinnholdet konsentreres. Druene til vinen med samme navn og dens søte bror, Recioto, får ligge i minst 100 dager.

Vinene lagres på 600-liters kirsebærtrefat, noe som åpner opp for overraskende aromaer utenfor allfarvei. I tillegg er det også noen eikefat til den første modningen, ettersom kirsebærtre er svært porøst og derfor bare kan brukes i maksimalt 4 måneder.

Vaio Armaron - nytelse i verdensklasse

En av de mest kjente vinene fra Serègo Alighieri er Vaio Armaron Amarone, som allerede har blitt rangert blant verdens beste viner av Wine Spectator. Den kombinerer de typiske fordelene og egenskapene til Serègo Alighieri, som bruken av en egen klon av Molinara-druen, samt bruken av de nevnte kirsebærtrefatene.

I tillegg til toppvinen produserer Serègo Alighieri også:

• fire andre rødviner
• to hvite viner
• Grappa laget av Amarone-trester
• Spesialiteter som olivenolje, syltetøy, honning og kastanjekrem