Tissot-Maire

TISSOT-MAIRE ist ein Zusammenschluss zweier bekannter Winzer aus dem Jura.

Das Weingut von Joseph Tissot wurde 1896 gegründet und ist seit 1920 ein Produzent von Crémants. Zu ihm gesellte sich der Produzent des einstigen „Vin Fou“, Henri Maire. Inhaber des Weingutes in der heutigen Zeit ist Familie Boisset. Diese besitzt mehrere Weingüter, die sie immer, mit dem Blick für die Besonderheiten der jeweiligen Region, auf höchstem Niveau bewirtschaftet. Folgende Werte sind ihr dabei besonders wichtig: 

• Leidenschaft für das, was sie tun
• Exzellenz als Ziel
• Kreativität gepaart mit Dynamik, Innovation und Vorstellungskraft
• Respekt für die Gegenwart und die Vergangenheit und die Besonderheiten der Regionen

 Familie Boisset ist von dem großen Potential des Jura überzeugt. Das gesamte Team verfügt über ein enormes Wissen der Sektbereitung.

Das Weinanbaugebiet Jura

Als "Jura" werden eine Département, eine Bergkette und ein Weinanbaugebiet in Ostfrankreich bezeichnet. Dieses liegt nahe der Schweizer Grenze und direkt gegenüber, auf der anderen Seite des Saône-Tals, der Côte d’Or. Mit seinen 280 Domaines auf gerade mal 80 km ist das Weinanbaugebiet, im Vergleich zu anderen, doch relativ klein. Seit über 2000 Jahren entstehen hier auf 1800 Hektar Rebfläche trockene Weine als auch der Crémant du Jura.  Das Terrain ist hügelig, teils stark bergig. Die Böden setzten sich über die Jahrmillionen unterschiedlich zusammen. Der Kalkboden dominiert hier, kann aber auch von Lehm durchsetzt sein. Die Sommer sind meist heiß und trocken, wobei die Winter auch über längere Zeit von den Temperaturen her in den Frost gehen.

Der Geheimtipp

Immer mehr Weinkennern, Liebhabern und Sommeliers welche Schatzkiste das Jura doch ist. Hier gibt es die eigenen Rebsorten wie Poulsard, Trousseau oder Béclan. Die Weinbereitungsstile sind im Vergleich zu den konventionellen Methoden doch eher unangepasst und eng mit uralten Tradtionen verwurzelt. Der klassische Crémant du Jura wird in bekannter Flaschengärung meist aus Chardonnay und Pinot Noir produziert. Besonders hervorzuheben ist dabei die geschmackliche Ähnlichkeit des Crémants zum Champagner, die regelrecht verblüffend ist.