Weingut Aldinger

1492 - også for Aldinger et stort år

Vi skriver året 1492. Mens Columbus nettopp oppdager Amerika, blir Weingård Aldinger grunnlagt i byen Fellbach nær Stuttgart. I dag minner det ikke om disse langt tilbake i tid røttene, mest sannsynlig fordi Trettiårskrigen, mindre enn 150 år senere, også herjet dette området hardt og Fellbach mistet mer enn halvparten av innbyggerne. På den tiden var det Bentz den Aldinger som som den første generasjonen ga liv til vingården.

Bentz den Aldinger tar initiativet

Men verken krig eller pest klarte å utrydde Aldingerne fra jorden, slik at Gerhard Aldinger, født 1930, som den 14. generasjonen av Aldingerne tok over roret på vingården. Det er også han som står bak GA i vingårdens logo, som fortsatt er i bruk den dag i dag. Hans sønn Gert førte deretter Weingård Aldinger til toppen av Württemberg, ja selv Tyskland, fra 1992.

Den 16. generasjonen av Aldingerne overtar

I dag ledes det Fellbach-baserte Weingård Aldinger av Gerts sønner Hansjörg og Matthias, men far Gert er selvfølgelig fortsatt involvert. Hansjörg er ansvarlig for ledelsen, mens Matthias Aldinger fungerer som vinmaker. Totalt forvalter Weingård Aldinger i dag 27 hektar vinmarker øst for Stuttgart, fra Bad Cannstatt over Fellbach og Rotenberg til Hanweiler i nordøst.

Aldinger-posisjonene i Württemberg

Familien Aldinger dyrker nesten 50/50 hvite og røde druesorter. Nesten en tredjedel er Riesling, 13% Spätburgunder, 11% Trollinger og 13% Lemberger. Mindre mengder finner vi på Cabernet Sauvignon, Merlot og Schwarzriesling. På den hvite siden av druesortene har Aldinger ca. 5% Chardonnay, Sauvignon Blanc og Weißburgunder i vinmarkene.

Dyrkes disse druesortene i de fineste Württemberg-lokasjonene

• Under Türkheimer Gips
• Hanweiler Berg
• Fellbacher Lämmler
• Fellbacher Goldberg
• Rotenberger Schlossberg
• Stettener Mönchberg
• Stettener Pulvermächer
• Uhlbacher Götzenberg

Vinifikasjon hos Aldinger

Generelt fermenteres hvitviner ved Weingård Aldinger i Fellbach kjølig ved 12°C - 14°C. Som regel fermenteres det spontant med egen vinmarkgjær. Aldinger-rødvinene fermenteres opptil 20 dager på skallet. Deretter begynner den biologiske syreomdannelsen, og avhengig av kvalitet eller klassifisering modnes rødvinene i ståltank, store eikefat eller i barriques laget av fransk eik.

Weingård Aldinger - Priser i fleng

Det mangler virkelig ikke på ros og anerkjennelse hos Aldinger. Å liste opp de nåværende prisene alene er derfor en mammutoppgave.

Utmerkelser fra tyske vurderere

• Vinum Vinveileder Tyskland 2018: 4.5/5 stjerner - 20 vurderte viner - 85-94 poeng
• Gault Millau Vinveileder Tyskland 2018: 5/5 druer - Oppdagelse 2004 - Årets samling 2011 - 12 vurderte viner - 87-96 poeng
• Eichelmann 2018: 5/5 stjerner - 21 vurderte viner - 85-92 poeng
• Falstaff Vinveileder 2018: 5/5 stjerner - 12 vurderte viner - 90-95 poeng
• Wein-Plus: W++ - En av de beste vingårdene i landet. Produsent av førsteklasses viner som regelmessig blant de beste av sitt slag også i internasjonal sammenheng.
• Der Feinschmecker 2016/17: Tilhører de beste vingårdene i Tyskland

Utmerkelser fra internasjonale vurderere

• James Suckling: 99 poeng for Fellbacher Lämmler Spätburgunder Großes Gewächs 2015
• Robert Parker: 92 poeng for Untertürkheimer Gips Riesling Marienglas Großes Gewächs 2016
• Robert Parker: 91 poeng for Fellbacher Lämmler Riesling Großes Gewächs 2016