Fellbacher Trollinger SINE trocken - Aldinger

SINE Trollinger fra Aldinger er en skikkelig satsing, et tydelig statement til alle som synes Trollinger er unødvendig. Med denne vinen har Aldingers droppet alt som forstyrrer vinen. Derav navnet - Sine - latin for "uten".

Baksidetiketten sier alt

• Sine avstilking
• Sine tilsetting av gjær
• Sine chaptalisering
• Ingen tilsetting av sulfitter
• Sine filtrering
• Sine trykkfarge på etiketten
• = Trollinger uten pynt

Fellbacher Trollinger SINE kommer i glasset med en tett, rubinrød farge etter Trollinger-standard. Nesen domineres innledningsvis av surkirsebær og mørke bær, supplert med svart te og nyanser av tyttebær.

I munnen er SINE Trollinger fantastisk kraftfull, gripende og bestemt av tilstedeværende tanniner. Barriquenyansene er tydelig merkbare, men utmerket integrert. En vital syre gir den absolutt tørre vinen med svært moderat alkoholinnhold en flott struktur og leder over i en lang avslutning med mineralske nyanser.

Vinifikasjonen av SINE Trollinger fra Aldinger

Trollinger-druene fra Fellbach-vinmarkene gjæres spontant på gammeldags vis med helklasepressing inkludert stilkene. Denne eksepsjonelle vinen modnes deretter i 7 måneder på 100 % franske barriques. Den er ikke svovlet, mosten er ikke tilsatt sukker og filtreres ikke før tapping.

Matanbefalinger til Aldinger SINE Fellbacher Trollinger

Nyt denne eksepsjonelle vinen fra Aldinger til pinnekjøtt, grillet kjøtt, pulled pork eller bare som den er.

• Flere produkter fra Weingut Aldinger