Weingut Hemer

Biovinkjelleren Hemer: Tradisjon møter innovasjon

I det pittoreske Worms-Abenheim, omfavnet av de milde bakkene i "rheinhessiske Toscana", ligger Biovinkjelleren Hemer. Grunnlagt i 1902, ledes det i dag i fjerde generasjon av brødrene Stefan og Andreas Hemer. Med lidenskap og dedikasjon viderefører de familietradisjonen og kombinerer velprøvde metoder med moderne, bærekraftige praksiser.

Filosofien til vinkjelleren Hemer: Bærekraft og respekt for naturen

Siden 2003 forvalter vinkjelleren Hemer sine 50 hektar vinmarker strengt etter biologiske retningslinjer og følger ECOVIN-forskriftene. De avstår bevisst fra kjemiske plantevernmidler og syntetisk gjødsel. I tillegg lages vinene veganske og bærer V-merket. Målet er en harmonisk og bærekraftig dialog mellom natur, menneske og vinproduksjon, for å etterlate en intakt miljø til kommende generasjoner.

Rheinhessen: Dyrkingsområdet til vinkjelleren Hemer

Vinkjelleren Hemer ligger i Rheinhessen, det største vinproduksjonsområdet i Tyskland. Regionen kjennetegnes av et varmt og solrikt klima, som gir ideelle forhold for vinproduksjon. De kalkholdige loessjordene, spesielt i Klausenberg-lokasjonene og ved det Ludwigshöherske Rheinfront, gir vinene deres karakteristiske smidighet og kraft.

Vinhaugene i vinkjelleren Hemer

Vinkjelleren Hemer forvalter flere fremragende vinmarker:

• Abenheimer Klausenberg: De kalkholdige loessjordene i dette området skaper perfekte forhold for smidige og kraftfulle aromaer.
• Ludwigshöher Rheinfront: I de solfylte skråningene og kalkholdige loessjordene oppstår spesielt uttrykksfulle viner.

Mangfold av druesorter i vinkjelleren Hemer

Vinkjelleren Hemer dyrker et bredt spekter av druesorter, inkludert:

• Riesling
• Silvaner
• Chardonnay
• Hvit Burgunder
• Grå Burgunder
• Merlot
• Cabernet Franc
• Portugieser

Vinfremstilling i vinkjelleren Hemer: Tradisjon og modernitet i harmoni

Vinfremstillingen i vinkjelleren Hemer kombinerer tradisjonelle metoder med moderne teknikker:

• Hvitviner: Skånsom pressing og temperaturkontrollert fermentering i rustfritt ståltank bevarer friskheten og aromatikken i vinene.
• Rødviner: Modnes i store eikefat, hvor premiumviner får lov til å utvikle seg i opptil 24 måneder i barrique for å oppnå kompleksitet og dybde.

Stilistik og vinlinjer fra vinkjelleren Hemer

Vinene fra vinkjelleren Hemer kjennetegnes av deres smidighet og kraft. Kategorizeringen skjer via et stjernesystem:

1. 1 stjerne: Fruktige, ukompliserte gårdsviner, som den filigranske, sprudlende Silvaner eller den jordbæraktige, lett krydrede Portugieser.
2. 2 stjerner: Kabinett- og Spätlese-kvaliteter, som den elegante Chardonnay med duft av ferskt brød eller den bærekraftige Merlot med aromaer av grønn paprika.
3. 3 stjerner: Premiumviner, som den fint smeltende Riesling fra gamle vinstokker i "Abenheimer Klausenberg" eller den harmonisk-fyllige Cuvée Charlotte.

Utmerkelser og anerkjennelser til vinkjelleren Hemer

Vinkjelleren Hemer har blitt anerkjent flere ganger for sine fremragende viner:

• EcoWinner 2023: 2019 Cuvée Charlotte VIII rødvin og 2020 RAW – Hvit Burgunder.
• Vinum Award 2023: 2020 Ludwigshöher Riesling tørr og 2021 Abenheimer Riesling tørr.
• Savoir Vivre – Største Rosé-konkurranse 2023: 2021 Cabernet Franc Rosé de Noir.
• Eichelmann 2023: Vurdert som "Meget godt vinkjeller" med 2,5 stjerner.