Dornfelder Rheinhessen 1,0 l - Hemer

I glasset viser den økologisk produserte Dornfelder Rheinhessen fra Hemer en lys purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Hemer aromaer av bjørnebær og surkirsebær, supplert med kanel. Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 4,4 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik forfører denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne avbalanserte rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Dornfelder Rheinhessen imponerende frisk og livlig på ganen. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Rheinhessen begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Dornfelder Rheinhessen fra Hemer

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland fremstilles økologisk av druesorten Dornfelder. Etter håndhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på store fat under kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den økologisk produserte Dornfelder Rheinhessen i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Dornfelder Rheinhessen fra Hemer

Denne rødvinen fra Tyskland bør helst nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, pasta med stekte pølseboller eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weingut Hemer