Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof

Øye for detaljer

Vingården Nik Weis St. Urbans Hof ligger i den tyske vinregionen Mosel i kommunen Leiwen.

i 1947 bestemte bestefaren Nicolaus Weis seg for å vie seg helt og holdent til vinrankene og vingården - vingården Nik Weis St. Urbans Hof ble grunnlagt. Navnet St. Urbans Hof kan spores tilbake til vinprodusentenes skytshelgen, St. Urban.

Hele 50 år senere overtok Nik(olaus) Weis, tredje generasjon, vingården Nik Weis St. Urbans Hof etter sin far, Hermann Weis. Hans første handling var å styre vingården i retning av høyeste kvalitet. For Nik Weis er det viktig å finne frem til vinenes opprinnelse og deres individualitet ned til minste detalj.

Glimt av undring

Vindyrking ved Mosel hadde det fortsatt vanskelig, og Nik Weis fikk mange forundrede blikk da en ung vinbonde byttet ut de flate vinmarkene med bratte skråninger som var vanskelige å dyrke. Det ble også ristet på hodet da de tradisjonelle arbeidsmetodene ble byttet ut med de nyeste metodene på Nik Weis' vingård i St.

Urbans Hof. Men Nik Weis, som er utdannet vinmaker, holdt fast ved sin visjon: å gjøre mangfoldet i detaljene og det unike ved vinmarkene håndgripelig i smaken.

Fine viner fra Mosel og Saar

Vinhuset Nik Weis St. Urbans Hof eier 45 hektar vinmarker ved elveneMosel og Saar. Blant annet tilhører følgende enkeltvinmarker vingården:

Enkeltliggende vinmarker

• Bockstein (Ockfen)
• Goldtröpfchen (Piesport)
• Saarfeilser Marienberg (Schoden)
• Schlangengraben (Wiltingen)

Vingårder

Nik Weis St. Urbans Hof har hovedfokus på riesling. Nesten 100 % av vinmarkene er beplantet med denne druesorten. Minimale områder er beplantet med Pinot Noir, Pinot Gris og Pinot Blanc.

VdP Prädikat Vingård

Siden 2000 har vingården Nik Weis St. Urbans Hof vært medlem av den anerkjente sammenslutningen av tyske Prädikat-vingårder (VDP).