Wiltinger Alte Reben Riesling - Nik Weis St. Urbans-Hof

 Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett fra Nik Weis St. Urbans-Hof er en forførende, karakterfull og sortsren hvitvin fra den tyske vinregionen Wiltingen ved Saar (området Wiltinger Schlangengraben).

I glasset skinner vinen i en klar lys gullfarge med platinagyldne skjær. Nesen byr på en urtepreget duft som også avslører fruktige aromaer av solmodne sitrusfrukter og modne stikkelsbær. Takket være skiferjordsmonnet fra Devon kommer også mineralske nyanser til syne. I munnen er denne tyske hvitvinen svært livlig og har en leken karakter. Vinen har også flere lag med dybde og fast struktur og avrundes perfekt av en forfriskende syre og fin restsødme. 

 Vinifikasjon av Nik Weis St. Urbans-Hof Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett

Enkeltvinmarken Wiltinger Schlangengraben ligger ved Saar. Jordsmonnet er preget av hard, rød devonskifer. Denne vinmarken ble plantet så tidlig som i 1905, noe som gjør den til en av de eldste i sitt slag. Vinstokkene er opptil 114 år gamle. 

 Rieslingdruene gjæres først spontant i rustfrie ståltanker på vingården Nik Weis St. Urbans-Hof. Urbans-Hof. Deretter følger lagring i rustfrie ståltanker. Vinen er bevisst ikke lagret på tre, slik at de klare aromaene og den karakteristiske mineraliteten kommer til sin rett. 

Anbefalt mat til Nik Weis Riesling Wiltinger Alte Reben Kabinett St. Urbans-Hof

Urbans-Hof. Denne tørre hvitvinen fra Tyskland passer utmerket til nypoteter med urteost, syltet laks med sommersalat eller en god kantarellrisotto. 

Utmerkelser for Wiltinger Alte Reben Riesling Kabinett fra Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Yves Beck: 92 poeng for 2019
• Falstaff: 91 poeng for 2019
• Vinum: 90 poeng for 2019
• Wein-Plus: 86 poeng (meget god) for 2018
• Wine Spectator: 90 poeng for 2018 og 2016
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 poeng for 2017

• Flere produkter fra Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof