Weingut Peter Lauer

Den anerkjente vingården Peter Lauer ved Saar har tatt det store spranget inn i Association of German Prädikat Wine Estates, forkortet VDP, og har fått lov til å ønske seg velkommen der siden 1. januar 2013.

Far Peter og sønn Florian driver familievingården, som ble grunnlagt i 1830 og utelukkende produserer karakterfulle rieslinger. 

Alle Prädikat-vinene som produseres her, gjæres spontant, lagres lenge på fat på det fine bunnfallet og omrøres av og til. Dette gir dem en kremet, saftig fylde. 

I tillegg til fatnummeret viser etikettene også parsellene, fordi vinene er vinifisert fra forskjellige parseller av den berømte vingården Ayler Kupp. På noen av parsellene er vinstokkene over 100 år gamle.

Spesiell oppmerksomhet er rettet mot de racy, fint syrlige rieslingene med et merkbart restsukkerinnhold. Stilfulle viner med eleganse, ikke for høy alkoholprosent, men med dybde og tetthet.