12er Paket - Puro Corte - Dieter Meier

I glasset viser den økologisk produserte 12-pakningen fra Dieter Meiers penne en tett lilla farge. Når man svinger vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet som viser seg i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen avslører denne rødvinen fra Dieter Meier alle slags bjørnebær, blåbær, svarte kirsebær, plommer og moreller. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer svart te, kanel og orientalske krydder til som følge av lagringen på små trefat.

Denne argentinske vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, har denne argentinske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne kjøttfulle rødvinen presenterer seg full av trykk og fasetter i ganen. Finalen på denne ungdommelige rødvinen fra vindistriktet Mendoza, nærmere bestemt fra Luján de Cuyo, gleder til slutt med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinfremstilling av Dieter Meier 12er Paket

Druer fra druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec danner grunnlaget for denne kraftige 12er-pakken fra Mendoza. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til presseriet. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i lite tre ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Mattips til 12-pakningen fra Dieter Meier

Nyt denne økologiske rødvinen fra Argentina temperert ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Dieter Meier