Puro Corte Mendoza - Dieter Meier

Puro Corte Mendoza fra Dieter Meier fra Mendoza viser i vinglasset en tett, purpurrød farge. Når glasset svinges, viser denne rødvinen høy viskositet, noe som kommer til uttrykk i tydelige “kirkeglass” på innsiden av glasset. Denne argentinske cuvéen presenterer herlig komplekse toner av blåbær, plommer, svarte kirsebær og bjørnebær i glasset. I tillegg kommer hint av orientalske krydder, kakaobønne og ristet barrique.

På ganen åpner Puro Corte Mendoza fra Dieter Meier seg herlig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og mangesjiktet viser denne kjøttfulle rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Mendoza med en bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg toner av morell og svart kirsebær.

Vinifikasjon av Puro Corte Mendoza fra Dieter Meier

Denne kraftfulle rødvinen fra Argentina er økologisk cuvéet av druetypene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Malbec. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modner vinen i noen måneder på franske eikefat.

Matanbefaling til Puro Corte Mendoza fra Dieter Meier

Denne argentinske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Dieter Meier