Alois Lageder

Vingård Alois Lageder – biodynamisk og innovativ

Familievingården Alois Lageder er et synonym for høyeste kvalitetsstandard innen vinproduksjon og vinmaking, for en bærekraftig, helhetlig bedriftsfilosofi og for et bredt spekter av kulturelle og kunstneriske aktiviteter. Grunnlagt på 1800-tallet og i dag drevet av Alois Lageder IV og Clemens Alois Lageder i femte og sjette generasjon, forener den tradisjon og innovasjon. Clemens Lageders søstre Anna og Helena har også gått inn i vingården og har ansvaret for salg, organisering av arrangementer og ekstern representasjon.

Vingården startet i 1823, da håndverksgutten Johann Lageder begynte med handel av vin. I neste generasjon kjøpte familien så egne vinmarker og begynte å presse vinen. I 1934 innså Alois III. Lageder potensialet som slumret i Sør-Tirol og kjøpte vingården Ansitz Löwengang i Margreid. Snart begynte man i tillegg å foredle druer fra andre vinbønder. Etter Alois’ tidlige død ble eiendommen først videreført av hans kone Christiane og datteren Wendelgard, midt på syttitallet kom så sønnen Alois IV til. Wendelgards mann, Luis von Dellemann, som er ønolog, kompletterte ledergruppen, og man begynte å rette vingården inn mot kvalitet og ta i bruk innovative metoder i kjeller og vinmark. 

Nært på naturen

Vinsortimentet fra Alois Lageder representerer den usedvanlige mangfoldigheten i regionen Sør-Tirol og dens brede palett av druesorter. Vinene lages av druer som dyrkes i de rundt 50 hektar store vinmarkene til familien Lageder etter biodynamiske prinsipper, samt av druer som dyrkes i vinmarkene til mangeårige vinbondepartnere. Dette tette samarbeidet med kontraktsvinbønder fra ulike områder i Sør-Tirol utgjør en vesentlig del av bedriftens historie. Den bærekraftige tilnærmingen i landbruket ble også utvidet til vingårdens arkitektur. «Å hente naturen inn i huset» var målet ved byggingen av det nye vineriet, som ble innviet i 1995. Prosjektet ble snart anerkjent som en forløper for boomen av samtidsarkitektur i Sør-Tirol. Solcelleanlegg, vannkraft og geotermi sørger for en størst mulig uavhengighet fra fossile energibærere.

Familien Lageder forstår vingården sin, i tråd med biodynamiske grunnprinsipper, som et lukket kretsløp som fungerer i seg selv. I praksis betyr dette at det ikke brukes syntetiske plantevernmidler, herbicider, fungicider, insekticider eller kunstgjødsel; her benytter man seg av homøopatiske teer eller preparater etter biodynamisk lære. Vinmarken støttes gjennom såing, det plantes flere busker for ekstra grønndekke, og dyr lever i vinmarkene. Til gjødsling brukes egen kompost. Målrettet observasjon av himmellegemenes bevegelser og naturens sykluser er også et prinsipp som utnyttes i driften av vinmarkene.

Kjeller og portefølje hos vingården Alois Lageder

I kjelleren videreføres Lageders filosofi: her møtes mest mulig naturnære prosesser og moderne innovasjon. Druene skal i størst mulig grad vinifiseres uten påvirkning fra faktorer utenfor naturen; kvaliteten oppstår i vinmarken og bør bevares gjennom skånsomme prosesser i kjelleren. Et erfart, trent team er her like grunnleggende som nysgjerrigheten på ny kunnskap og nyeste utvikling innen vinverdenen, som bringer Lageders nærmere målet sitt om naturlig vin.

Til drue- og mosttransport satser man helt klassisk på tyngdekraft, den mest skånsomme transportmetoden for mosten. Lageders har i kjelleren sin et såkalt «kjellertårn» med 17 meters dybde, der mosten trinn for trinn transporteres nedover. Starter man øverst ved ståltankene, ligger fatene nederst, der de høyverdige vinene fra vingården modner.

Vinene fra Alois Lageder

Vingårdens portefølje deles inn i klassiske druesortsviner, for eksempel av:

• Weißburgunder
• Chardonnay
• Vernatsch
• Lagrein

Komposisjonene, der utvalgte viner fra bestemte vinmarker produseres for å oppnå et optimalt resultat, og mesterverkene, som stammer fra de beste biodynamisk drevne parsellene på vingården. En særstilling har kometene, som i tråd med navnet sitt er unike komposisjoner som fra år til år har sin helt egen karakter. Avslutningsvis utgjør Rarum-vinene reserveutvalget til vingården Lageder med lange modningstider. Disse vinene vinifiseres opprinnelig som mesterverk, men legges til side og overlates til seg selv i noen år. De aktuelle vinene velges hvert år på nytt, avhengig av hvilken vin som fremstår som overlegen.