Lagrein Conus Mitterberg - Alois Lageder

I glasset viser den økologisk dyrkede Lagrein Conus Mitterberg Igt fra Lageder Tenutae en briljant skimrende purpurrød farge. Når vinglasset svinges, utmerker denne rødvinen seg ved en herlig letthet som får den til å danse livlig i glasset. Helt nyskjenket i et rødvinsglass byr denne rødvinen fra Italia på herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, morbær, blåbær og solbær, avrundet av andre fruktige nyanser som er et resultat av fatlagringen.

Denne italienske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man naturlig nok kan forvente av en vin i toppsegmentet, forfører denne italieneren til tross for all tørrhet med en usedvanlig fin balanse. Aroma krever ikke nødvendigvis sukker. På tungen utmerker denne lettfotede rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Lagrein Conus Mitterberg Igt ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle friskhet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en flott lengde. Igjen viser den antydninger av blåbær og solbær.

Vinifikasjon av Lageder Tenutae Lagrein Conus Mitterberg Igt

Denne vinen legger tydelig hovedvekten på én druesort, nemlig Lagrein. Til denne usedvanlig elegante enkeldruevinen fra Lageder Tenutae ble det kun høstet førsteklasses druemateriale. Etter håndhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Lagrein Conus Mitterberg Igt forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Lageder Tenutae Lagrein Conus Mitterberg Igt

Opplev denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til fylte paprika, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Alois Lageder