Altos Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Reposado - Destilería Mexicana inviterer til en reise til Mexico. Den viser moden agave, varm krydderhet og fin eikekarakter. En sjarmør for kjennere og nysgjerrige.

Fargen skinner gyllen. I glasset viser den en klar, solfylt glans. Spillet mellom lys og dybde vekker ren forventning.

I nesen strømmer søt agave, innrammet av karamell og sitrusfrukt. Moden appelsin, limeskall og et snev av grapefrukt gir aksenter. Vanilje, lys honning og mild eik følger. Bak dette viser seg hvit pepperkrydder, litt toffee, delikate mandler og et hint av havsalt.

På ganen entrer agaven først. Karamell glir silkeaktig etterpå. Vanilje og sart eik gir struktur. Sitrus gir fremdrift. Saftig appelsin, lime og et hint av mandarin holder spillet friskt. Delikate urter, ristede nøtter og fin pepper tilfører dybde.

Munnfølelsen forblir myk og likevel tydelig. Teksturen virker rund, med mild oljethet. Flyten er lineær, presis og fokusert. Hver slurk viser driv og eleganse.

Ettersmaken er lang. Agave og karamell blir hengende igjen. Appelsin og lime blitzer til. Et hint av kakao, noe eikekrydder og et streif av salt blir igjen ved leppene. Inntrykket forblir rent, klart og forførende.

Server den ren ved 16 til 18 grader. På is viser den mer karamell og vanilje. Som highball virker den stram og forfriskende. Alkoholinnholdet er 38,0 % Vol. Flasken rommer 0,7 l. Slik blir det å kjøpe tequila i nettbutikken både lystbetont og fornuftig.

Tequila Reposado - Destilería Mexicana forener uttrykk og balanse. Den passer i hjemmebaren, i loungen eller på det fint dekkede bordet.

Produksjon av Tequila Reposado fra Destilería Mexicana

Basen er den blå Weber-agaven, vokst i sol og høyfjellsluft i Mexico. Modne piñas gir søt saft og ren agavekarakter. Tålmodighet, omsorg og timing fører til denne edle kjernen.

Etter innhøsting blir piñasene kokt skånsomt, til sukkeret frigjøres. Slik løsner aromaer av agave, karamell og sitrusfrukt. Kokingen bevarer de fine nyansene og legger grunnlaget for dybde og renhet.

Kvernen knuser fibrene. Saften flyter, klar og søt. Mosten gjærer med utvalgt gjær. Langsom gjæring fremmer moden frukt og en ren kjerne. Her oppstår brennvinets sjel.

Destillasjonen skjer i kobber. Kobber temmer skarpe toner og fremhever den fine frukten. To runn gir renhet og uttrykk. Slik forblir agaven klar og til stede, uten tyngde.

Som Reposado hviler brennevinet i eik. Eiken gir gyllen farge, myk vanilje og fin krydderhet. Karamell og toffee avrunder. Balansen holder seg alltid hos agaven. Resultatet er smidig, luftig og presist.

1. Høst modne piñas med høyt sukkerinnhold.

2. Skånsom varmebehandling for søte, runde aromaer.

3. Kverning og saftinnhøsting, ren og klar.

4. Langsom gjæring med gjær for ren frukt.

5. Dobbel destillasjon i kobber for presisjon.

6. Modning i eik for gyllen tone, vanilje og struktur.

Tequila Reposado - Destilería Mexicana viser håndverk, terroir og stil. Den virker edel, klar og innbydende. Hvert steg tjener det rene agavehjertet.

Serveringsforslag til Tequila Reposado fra Destilería Mexicana

Til matparinger passer den til retter med varme, sitrus og grill. Den gyldne krydderheten bærer sauser, fett og salt. Frukt og eik skaper harmoni.

- Tacos al Pastor med ananas, koriander og lime.

- Ceviche med grapefrukt, chili og rød løk.

- Quesadilla med Oaxaca-ost, stekt løk og salsa verde.

- Grillede reker med hvitløk, lime og havsalt.

- Maiskolbe fra grillen med chili, lime og Cotija.

- Mørk sjokolade fra 70 %, med appelsinskall og salt.

Til cocktails viser den klasse og dybde. Den gir kraft uten å overmanne drinken. Slik forblir miksen klar, frisk og elegant.

- Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 3 cl limesaft, 1,5 cl agavesirup. Rist med is, siles i tumbler. Saltkant etter ønske.

- Paloma: 5 cl tequila, 1 cl limesaft, grapefruktsoda, en klype salt. Highball med is, rør kort. Legg på en zest.

- Reposado Old Fashioned: 6 cl tequila, 0,5 cl agavesirup, 2 dash bitters. Rør, server på is. Appelsinskall som duftkrone.

- Ranch Water: 5 cl tequila, 2 cl limesaft, musserende mineralvann. Highball på is, rør forsiktig. Saltkant gir ekstra kick.

Disse rettene og drinkene fremhever agave, karamell og sitrusfrukt. De viser friskhet, krydder og tekstur. Slik blir opplevelsen rund og høytidelig.

Drikk den ren etter måltidet eller som aperitiff. I venners lag oppstår magi. Bestill nå på nettet og forfin hjemmebaren. Med denne tequilan gjør du hver kveld til en fest.

Enten middag, feiring eller en rolig kveld, denne Reposado spiller med sjarm. Den er et fast holdepunkt i sortimentet for tequila-fans. De som elsker brennevin blir her både fornøyde og glade.

• Flere produkter fra Olmeca