Arrogant Frog

Vingården Arrogant Frog - toppviner med humor

"Arrogant Frog" kommer fra de solfylte åsene i Languedoc mellom Middelhavet og Herault. Med sin vingård avliver Jean Claude Mas fordommen om at franskmenn ikke har sans for humor. Samtidig viser han hvor de beste vinene i verden kommer fra.

Navnet Arrogant Frog spiller på klisjeen om at franskmenn er snobbete og kombinerer den med det engelske kallenavnet for franskmenn, "frogs". Men Arrogant Frog står for alt som er viktig for franskmenn: god mat, kultur, nasjonen og selvfølgelig god vin.

Arrogant Frog - frukt, frukt, frukt

Jean-Claude Mas oppsummerer vinene sine med disse ordene: frukt, frukt, frukt. De er i hvert fall franske, men forstås over hele verden.

Vinmarkene og terroiret til Domaine Paul Mas

Den arrogante frosken ble født i Hérault-dalen i Languedoc-regionen i Sør-Frankrike, ikke langt fra den lille byen Pézenas, som inspirerte den berømte dramatikeren Molière, og bare en halvtimes kjøring fra Middelhavskysten.

Vinmarkene til Les Domaines Paul Mas er tradisjonelle og beplantet med druesorter som er typiske for regionen.

• Syrah
• Grenache
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carigan
• Cinsault

Andelen hvite viner er mindre, men de har likevel vært dypt forankret i Languedoc i lang tid.

• Viognier
• Marsanne
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Vinstokkene er plantet på de grus- og leirholdige kalksteinsbunnene i Hérault-dalen og på de fossile kalksteinsåsene som gir en vakker utsikt over Thau-sjøen.

Vinifikasjon under ledelse av Jean Claude Mas

Kontinuerlig utskiftning i teamet på vingården, konstant smaking og perfekt kjellerhygiene er avgjørende for å produsere franske toppviner. Målet er at de hvite og røde vinene under vinlinjen Arrogant Frog på den ene siden skal gjenspeile terroiret og på den andre siden ha frukt, fylde, eleganse og stil. Teamet rundt ønologen Jean Claude Mas er den avgjørende og viktigste faktoren i vinfremstillingsprosessen. Alle viner, fra gjæring til tapping, kontrolleres av "den ydmyke vinmakeren", som han selv kaller seg.

Jean-Claude Mas er født inn i fjerde generasjon vinmakere. Man hører alltid en historie fra barndommen hans. Bare tre år gammel, under druehøstingen, flyttet han fra moren og gikk den tross alt to kilometer lange veien fra vingården til kjelleren. Han foretrakk å hjelpe faren og bestefaren med pressingen og vinfremstillingen. Siden den gang har interessen og lidenskapen for vin ikke avtatt.

Tidlig på 90-tallet ble han involvert i viner som Château du Pape Clément og Château Talbot fra Bordeaux, hvor han jobbet i fire år. Disse erfaringene var og er avgjørende for hans tilnærming til druer fra Languedoc i dag. i 1995 vendte han tilbake til sine røtter. Jean-Claude Mas omtales ofte som en av pionerene i det "nye Languedoc" eller den "nye tidsalderen" for vin i Frankrike, en av dem som arbeider for å gjenopprette statusen til regionen der vinkulturen er over 2000 år gammel.