Bodegas Callia

Bodegas Callia - Syrah fra Argentina

Bodegas Callia ligger i Tulum-dalen i Argentina, på et magisk sted. Her får vinrankene konstant sollys, milde og tørre vinder og rikelig med vann som kommer ned fra fjellene og kombineres med den steinete jordsmonnet for å produsere fruktige og runde viner av høy kvalitet. Bodegas Callia tilhører det nederlandske konsernet M.P. Wines, som eier tre vingårder: Bodegas Callia og Bodega Pyros i San Juan og Bodegas Salentein i Uco-dalen i Mendoza.

Dagens vingård er moderne og innovativ, bygget etter høye kvalitetsstandarder og med respekt for regionens historiske og landskapsmessige arv. Hver eneste detalj er nøye gjennomtenkt, som for eksempel naturlig vegetasjon, og konstruksjonen er utført ved hjelp av verdens mest avanserte anti-seismiske teknikker. Vingården har vinmarker i tre daler: Tulumdalen, Perdernaldalen og Zondadalen.

Tulum-dalen

Callias vingård i Tulumdalen har sol hele året, noe som gir en enorm variasjon i mikroklimaet i de ulike jordsmonnene, noe som er ideelt for sunne og livskraftige druer.
Det er den viktigste dalen i provinsen og ligger 630 meter over havet. I denne dalen dyrkes det druer på 45 280 hektar. Området kjennetegnes av det heterogene jordsmonnet, som kommer fra alluviale avleiringer og kan være leirholdig, sandete eller siltholdig. Nedbøren om sommeren (desember, januar og februar) er 90 mm per år.

Den dominerende druesorten i denne regionen er syrah, men cabernet sauvignon, tannat, bonarda, malbec, chardonnay og viognier er også viktige.

Eiendommene i denne dalen er:

• Pie de Palo Estate: Vingårdsareal på 180 hektar (124 hektar Syrah), med ytterligere beplantning av Malbec, Chardonnay og Viognier. Plantingsår: Mellom 1995 og 1998
• 9 de Julio Estate: 110 hektar vinmarker (23 hektar Syrah, 37 hektar Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Ancelotta). Plantingsår: 2000

Valle de Pedernal

Vingården Valle de Pedernal er det nye løftet for provinsielle druer på grunn av den fjellrike beliggenheten og høyden. Den ligger ved foten av Andesfjellene, 1380 meter over havet, med steinete og alluvial jordsmonn som gir druene intense farger og fruktige aromaer.

Den tilhører departementet Sarmiento. Vanningen kommer fra skråningen. Dalen kjennetegnes av en stor termisk amplitude (20 °C), noe som gjør det mulig for druesortene å utvikle seg optimalt. Arealet som brukes til druedyrking er fortsatt lite, selv om området får stadig mer prestisje på grunn av den utmerkede kvaliteten på druene som produseres her.

De dominerende druesortene er: Malbec, cabernet sauvignon, syrah og chardonnay.

Valle Zonda

Valle Zonda ligger 800 meter over havet og krysses av elven San Juan. Det dyrkes druer på et areal på 1 135 hektar. De dominerende druesortene er: Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Tannat.

Ønologen bak Bodegas Callia

Gustavo Daroni er født i provinsen San Juan, der han også vokste opp, og er 40 år gammel. Han har vært interessert i vinens verden siden barndommen, ettersom det er en lidenskap i familien. Bestefaren, som er av libanesisk opprinnelse, var den første vinmakeren i familien. Han ble etterfulgt av onkelen, som spilte en viktig rolle i karrieren hans og fortalte ham historier og anekdoter fra vingårdene der han jobbet. Begge to utmerket seg som hardtarbeidende og elskere av vin og vinindustrien, noe som førte til at Gustavo fikk en dyp beundring for dem og ønologien. Han studerte ved Instituto Superior de Enología de San Juan, jobbet hos Bodegas Graffigna SA og har vært hos Bodegas Callia siden han var 23 år gammel: Han begynte med å besøke vingårder og analysere druer, før han ble vingårdens ønolog.