Bolla

Bolla er navnet på en familie som i området rundt Verona har gjort produksjonen av italienske toppviner til sitt kall. 

Vingården Bolla – Fra liten familiebedrift til topprodusent 

Familien Bolla er stolte over å ha kjøpt sin første vinkjeller for hele 125 år siden. Etterspørselen etter deres kvalitetsviner ble stadig større, og slik utviklet familiebedriften seg til en av de mest suksessrike italienske vingårdene. I løpet av ikke mindre enn fire generasjoner ble arven og den tilhørende lidenskapen for vin ført videre. I dag er virksomheten i hendene på konsernet "Gruppo Italiano Vini", under ledelse av vinmakeren Christian Scrinzi. Han verner om familiens verdier og filosofi og produserer hvit-, rød- og søte viner av høyeste kvalitet. Bolla var en av de første vingårdene som fikk sertifikatet "UNI EN ISO 29002" fra det prestisjetunge skandinaviske selskapet Det Norske Veritas.

Alt fra lettdrikkelig til perlende – vinene fra Bolla

I det kuperte vinområdet Friuli-Venezia Giulia har Bolla flere vinmarker der mange ulike druesorter dyrkes. Det relativt milde klimaet som råder her, er på den ene siden preget av middelhavspåvirkning og på den andre siden av alpine luftstrømmer. I nord gir fjellkjeden beskyttelse mot for kalde vinder og legger dermed til rette for en ideell modning av druene. I regionen finner man jordsmonn av kalkstein, leire og silt, som er mineralrikt og særlig næringsfattig. Det gir de optimale forutsetningene for at utsøkte druesorter skal trives. Hoveddruene omfatter

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

men også de hvite sortene

• Garganega og
• Trebbiano.

Ved siden av verdensberømte, lettdrikkelige rød- og hvitviner produserer vingården også perlende Prosecco.

Born in Weißweinzentrum

Bolla har utviklet seg fra en liten tradisjonsbedrift til en av de mest renommerte vingårdene i Italia. Til denne reisen har man valgt Italias hvitvinsentrum: Friuli-Venezia Giulia. Her oppstår de for regionen typiske hvitvinene fra ulike årganger, som 2012 Soave Superiore Tufaie og Bolla Soave Classico 2016. Men også de smakfulle rødvinene, som den krydrede og kraftige 2012 Bardolino, kan absolutt måle seg med hvitvinene. Druene høstes for hånd av en rekke druedyrkere fra regionen. Særlige metoder for vinmarksdrift og en raffinert vinifikasjonsteknikk kroner den høyt profesjonelle arbeidsmåten til Bolla.