Borgo Molino

Borgo Molino - familieeid vingård i Veneto

Vingården Borgo Molino ligger i den lille landsbyen Roncadelle di Ormelle, i Marca Trevigiana-området foran åsene i Conegliano og Valdobbiadene. Nardin-familien er nå tredje generasjon som driver selskapet, og viderefører arven med mot, utholdenhet og styrke. Som i 1922, året da vingården ble grunnlagt, kjennetegnes arbeidet i denne vingården først og fremst av fremsynthet: For det er bare ved å se fremover og drømme litt at det er mulig å se hvordan en vingård vil utvikle seg og hvordan den kan gå sin egen vei i en bransje som vindyrking. Det er nettopp dette Borgo Molino gjør.

Tidligere var det mer på grunn av intuisjon, i dag er produsentene av Borgo Molino-vinene fullstendig overbevist om at en utmerket vin kommer fra den spesielle omsorgen som gis til jordsmonnet. Den gang som nå fokuserer arbeidet i vinmarkene på å forstå de ulike jordsmonnsegenskapene og klimatiske særegenheter, samt på å møte behovene til hver enkelt vinstokk for å produsere utmerket frukt til enda bedre viner. Resultatet er flotte viner av en helt spesiell type - karaktersterke, velstrukturerte og kraftfulle.

Sergio Nardin står for lidenskap og erfaring i håndteringen av Prosecco-druen Glera. Sønnen Paolo står for produksjonen, mens Pietro koordinerer distribusjonen. Familien Nardin får støtte av ønologen Andrea Artico, som er ekspert på Prosecco. Teknologi og tradisjon hos Sergio Nardin

Vinene fra Molino kommer fra familiens egne vinmarker, for tiden rundt 150 hektar. Den nå ultramoderne vingården arbeider etter den aromabevarende metoden "Methodo Ganimede" som er utviklet i Veneto. Denne metoden forsøker å bevare det typiske ved hver enkelt druesort. Vinmarkene har en unik mineralsammensetning på grunn av terroiret og det eksepsjonelt kjølige klimaet som råder i åsene i Marca Trevigiana.