Calmel & Joseph

Calmel & Josephs historie

Calmel & Joseph ble grunnlagt i 1995 og er et handelshus som spesialiserer seg på viner fra Languedoc Roussillon fra private vinkjellere i hele området. De har tålmodig etablert gode relasjoner med et stort antall vinprodusenter fra alle appellasjoner. Ønologen Laurent Calmel og Jérôme Joseph er overbevist om det eksepsjonelle potensialet i denne regionen, og de vinifiserer, blander og lagrer alle vinene med et felles ønske om å bevise den unike og altfor lite kjente kvaliteten til disse middelhavsterroirene. I tillegg til ønsket om å produsere viner av høy kvalitet i henhold til terroiret, er dere svært opptatt av å vinifisere i henhold til deres overbevisning og erfaring.

Domaine Calmel & Joseph

Domaine Calmel & Joseph er et tidligere småbruk som først dukker opp i et skjøte i navnet Jehan de Calmès - Lord of Saint Jullia datert 26. juli 1577. Småbruket har hatt flere navn gjennom historien, som Borde Neuve eller La Madone. Domaine Calmel & Joseph ligger i hjertet av et 160 hektar stort område på totalt 200 hektar, men den geografiske beliggenheten ved foten av Val de Dagne, Alaric og Hautes Corbières er bemerkelsesverdig.

Calmel & Joseph Jord og vind

Jordsmonnet, som hovedsakelig består av sandholdig leire og kalkstein med kalksteinsutspring i åser og daler, gjør det mulig for vinmakerne å finne egnede steder og retninger. Vingården ligger i et komplekst veikryss av geologiske, men også klimatiske påvirkninger i møtet mellom Corbières, Limoux og Minervois. Klimaet er typisk middelhavsklima, og på grunn av det lille fjellet Alaric som forsvarer innløpet til havet, finner man her lavere temperaturer og mye mer regn enn noen kilometer unna mot Narbonne.

Calmel og Joseph i ett

Flerkulturell praksis er for deg den naturlige balansen og avgjørende for utviklingen av et rikt og bærekraftig økosystem, og derfor finner du på Calmel & Joseph ikke bare vin, men så mye mer:

• Pinot Noir
• Grenache
• Syrah
• Marsanne
• Oliven
• Honning
• Lavendel
• Mandler
• Hvete og høy