Terrasses du Larzac Les Crus AOP - Calmel & Joseph

Terrasses du Larzac Les Crus fra vinregionen Languedoc har en lys purpurrød farge i glasset. Hellet opp i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle aromaer av solbær, bjørnebær, blåbær og morbær, avrundet av vanilje, solvarm stein og svart te.

Denne tørre rødvinen fra Calmel & Joseph er for vindrikkere som foretrekker å drikke helt tørt. Terrasses du Larzac Les Crus nærmer seg allerede dette, ettersom den er presset med bare 1 gram restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den konsise fruktsyren er Terrasses du Larzac Les Crus imponerende frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne lagringsdyktige vinen fra Languedoc med sin lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og morbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det leire- og sanddominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Terrasses du Larzac Les Crus fra Calmel & Joseph

Druene grenache, mourvèdre og syrah danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte Terrasses du Larzac Les Crus-cuvéen fra Calmel & Joseph. I Languedoc vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på sand- og leirjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning .

Anbefalt mat til Terrasses du Larzac Les Crus fra Calmel & Joseph

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til et måltid. Den er perfekt til osso buco, kokt kalvekjøtt med bønner og tomater eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Calmel & Joseph