Minervois AOP - Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Minervois er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. I glasset viser denne franske cuvéen flotte, uttrykksfulle toner av tørkede plommer, tørket frukt, moreller og sultanas. I tillegg kommer toner av einer, middelhavsurter og løvstikke.

Denne tørre rødvinen fra Calmel & Joseph er midt i blinken for deg som liker tørr vin. Minervois kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 2,2 gram restsukker. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. Takket være den vitale fruktsyren er Minervois imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Languedoc er overbevisende med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av sandstein og leire.

Vinifisering av Calmel & Joseph Minervois

Den kraftige Minervois fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Grenache og Syrah. I Languedoc vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein og leire. Etter druehøstingen blir druene fraktet til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning.

Matanbefalinger til Calmel & Joseph Minervois

Denne rødvinen fra Frankrike nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til matretter. Den passer perfekt til fylt paprika, lammegryte med kikerter og tørket fiken eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Calmel & Joseph