Cantine Settesoli

Cantine Settesoli – Siciliansk vintradisjon fra Menfi

Cantine Settesoli er en av de mest kjente vinprodusentene på Sicilia og står for autentiske viner med middelhavskarakter. Det tradisjonsrike huset fra Menfi forener den lange historien til siciliansk vinproduksjon med moderne kjellerteknikk, bærekraftig tenkning og en dyp tilknytning til regionen. Vinene gjenspeiler det landskapsmessige mangfoldet i det sørvestlige Sicilia og forener friskhet, frukt, eleganse og regional identitet.

Vinmarkene til Cantine Settesoli strekker seg langs sørvestkysten av Sicilia og drar nytte av de spesielle klimatiske forholdene i regionen. Sol, hav, vind og varierte jordsmonn skaper ideelle forutsetninger for karakterfulle viner med en umiskjennelig signatur.

I dag regnes Cantine Settesoli blant de viktigste produsentene på Sicilia og representerer øyas moderne vinverden med imponerende mangfold og høy kvalitet.

Historien til Cantine Settesoli

Historien til Cantine Settesoli begynner i 1958 i Menfi på sørvestkysten av Sicilia. Vinhuset ble grunnlagt av en gruppe lokale vinbønder som slo seg sammen for i fellesskap å videreutvikle vintradisjonen i regionen og langsiktig styrke verdien av arbeidet sitt.

Den første vinhøsten fant sted i 1965. I de påfølgende tiårene utviklet Cantine Settesoli seg kontinuerlig videre og investerte tidlig i moderne produksjonsmetoder samt i utforskningen av de ulike vinmarkslokalitetene og druesortene i regionen.

Kombinasjonen av erfaring, innovasjon og regional forankring preger utviklingen til huset den dag i dag. Cantine Settesoli står som et eksempel på Sicilias utvikling til en av Italias mest spennende vinregioner.

Menneskene bak Cantine Settesoli

Cantine Settesoli er nært knyttet til menneskene i regionen. Bak navnet står et stort fellesskap av vinbondefamilier som dyrker vinmarkene sine med stor erfaring og lidenskap. Samarbeidet mellom vinbøndene har i flere tiår utgjort grunnlaget for suksessen.

Vinmarkene blir tatt hånd om av en rekke familier som er dypt forankret i landskapet rundt Menfi. Denne kollektive modellen forener tradisjon, ansvar og langsiktig tenkning.

Arbeidet i vinmark og kjeller utføres med stor omhu og med mål om å uttrykke særegenhetene ved det sicilianske terroiret autentisk i vinene.

Filosofien til Cantine Settesoli

Cantine Settesoli følger en tydelig filosofi som forener kvalitet, bærekraft og respekt for naturen. Ansvarlig omgang med naturressursene spiller en sentral rolle.

Det middelhavske klimaet på Sicilia gir ideelle forutsetninger for en naturvennlig vinproduksjon. Sol, vind og nærheten til havet skaper et gunstig miljø for vinstokkene og muliggjør bærekraftig drift av mange vinmarker.

Vinhuset satser på kontinuerlig forskning og innovasjon for å utnytte potensialet i de ulike jordsmonnene og druesortene på best mulig måte. Samtidig bevares tilknytningen til siciliansk tradisjon alltid.

Bærekraft forstås hos Cantine Settesoli i vid forstand. Det omfatter beskyttelse av landskapet, fremming av økologiske dyrkingsmetoder samt bevisst bruk av energi og vann.

Grunnverdiene til Cantine Settesoli

• Respekt for naturen

• Bærekraftig vinproduksjon

• Fremming av regionale tradisjoner

• Kontinuerlig kvalitetsutvikling

• Ansvar overfor regionen

• Forening av innovasjon og erfaring

Det dyrkingsområdet til Cantine Settesoli

Cantine Settesoli ligger i Menfi i det sørvestlige Sicilia. Vinmarkene strekker seg langs kysten mellom myke åser, jordbrukspregede landskap og Middelhavet. Området regnes som en av de viktigste vinregionene på øya.

Nærheten til havet preger klimaet avgjørende. Varme soldager og friske havbriser sørger for ideelle forhold under modningstiden for druene. Luftsirkulasjonen støtter vinstokkenes trivsel og bidrar til aromatisk friskhet i vinene.

Jordsmonnene i regionen er mangfoldige og spenner fra kalkholdige via leirholdige til sandholdige strukturer. Dette mangfoldet muliggjør dyrking av en rekke druesorter med ulike stilarter.

De klimatiske forholdene kjennetegnes av mange soltimer, milde vintre og tørre somre. Kombinasjonen av middelhavsklima og varierte jordsmonn gir vinene deres karakteristiske uttrykkskraft.

Særegenheter ved vinområdet Menfi

1. Middelhavsklima med mange soltimer

2. Avkjølende påvirkning fra Middelhavet

3. Ulike jordtyper

4. Gode forutsetninger for bærekraftig vinproduksjon

5. Stort mangfold av druesorter

6. Lang vintradisjon

Vinmarkene til Cantine Settesoli

Vinmarkene til Cantine Settesoli er fordelt over et vidstrakt område rundt Menfi og de omkringliggende kommunene. De ulike lokalitetene byr på varierte klimatiske og geologiske forhold.

Noen vinmarker ligger i umiddelbar nærhet til havet og drar særlig nytte av de avkjølende kystvindene. Andre vinmarker befinner seg i lett forhøyede åsbeliggenheter med ulike eksponeringer og jordstrukturer.

Mangfoldet av vinmarker gjør det mulig å velge optimal beliggenhet for hver druesort og å produsere karakterfulle viner med regionalt uttrykk.

Hvilke druesorter dyrkes hos Cantine Settesoli?

Cantine Settesoli dyrker et stort mangfold av autochtone og internasjonale druesorter. Kombinasjonen av tradisjonelle sicilianske sorter med internasjonale klassikere preger husets mangfoldige stil.

Autochtone druesorter

• Nero d’Avola

• Grillo

• Grecanico

• Catarratto

• Insolia

• Frappato

• Perricone

• Zibibbo

Internasjonale druesorter

• Chardonnay

• Sauvignon Blanc

• Viognier

• Pinot Grigio

• Syrah

• Merlot

• Cabernet Sauvignon

• Petit Verdot

De ulike druesortene muliggjør et bredt mangfold av vinstiler – fra friske hvitviner og fruktige roséviner til kraftige rødviner.

Jordsmonnene hos Cantine Settesoli

Jordsmonnene rundt Menfi er svært varierte og bidrar i stor grad til vinenes karakteristikk. Kalkholdige jordsmonn gir vinene friskhet og eleganse, mens leirholdige strukturer gir kraft og tetthet.

Sandholdige jordsmonn nær kysten fremmer fin aromatikk og letthet. De ulike jordtypene muliggjør en presis tilpasning av druesortene til deres respektive lokaliteter.

Dette mangfoldet danner grunnlaget for den komplekse og nyanserte stilen til vinene fra Cantine Settesoli.

Vinproduksjonen hos Cantine Settesoli

Cantine Settesoli forener moderne kjellerteknikk med omhyggelig arbeid i vinmarkene. Målet er å bevare druenes naturlige egenskaper så presist som mulig og fremheve karakteren til den enkelte druesort.

Hvitvinene vinifiseres med temperaturkontroll for å bevare friskhet og fruktaromaer optimalt. Modningen skjer overveiende på ståltank.

For rødvinene benyttes ulike modningsmetoder avhengig av stil. Ved siden av ståltanker brukes også trefat for å fremme struktur, kompleksitet og dybde.

Vinproduksjonen tilpasses alltid den respektive druesorten og den ønskede stilen på vinen.

Stilen på vinene fra Cantine Settesoli

Vinene fra Cantine Settesoli kjennetegnes av middelhavsfrukt, harmonisk struktur og tilgjengelig eleganse. De gjenspeiler både det varme klimaet på Sicilia og friskheten fra de kystnære vinmarkene.

Hvitvinene fremstår aromatiske, friske og balanserte. De viser ofte toner av sitrusfrukter, gule frukter og middelhavsurter.

Rødvinene virker myke, fruktpregede og krydrede. Særlig Nero d’Avola gir intense fruktaromaer og en typisk siciliansk karakter.

Roséviner overbeviser med friskhet, letthet og fruktige aromaer av røde bær.

Hvilke vintyper produserer Cantine Settesoli?

• Hvitvin

• Rødvin

• Rosévin

• Musserende vin

• Økologisk vin

Vinseriene til Cantine Settesoli

Mandrarossa

Mandrarossa står for utvalgte viner fra spesielle vinmarkslokaliteter. Serien oppsto gjennom omfattende studier av jordsmonn, mikroklimaer og druesorter i regionen Menfi.

Vinene forener regional identitet med moderne stil og viser mangfoldet i det sicilianske terroiret.

Inycon

Inycon representerer den tradisjonelle og autentiske siden ved siciliansk vinproduksjon. Vinene kjennetegnes av fruktighet, friskhet og middelhavskarakter.

Settesoli Bio

Med økologiserien understreker Cantine Settesoli sitt engasjement for bærekraftig vinproduksjon og en ansvarlig omgang med naturen.

Utmerkelser og anerkjennelser til Cantine Settesoli

Cantine Settesoli har gjennom årene blitt tildelt en rekke utmerkelser for kvalitet, bærekraft og innovasjonsevne. Vinene nyter høy anerkjennelse både i Italia og internasjonalt.

Viktige utmerkelser og sertifiseringer

• Bærekraftssertifiseringer

• Sertifiseringer for økologisk vinproduksjon

• Anerkjennelse for bærekraftige produksjonsmetoder

• Internasjonale vurderinger for ulike vinserier

Cantine Settesoli – Mangfoldet på Sicilia i glasset

Cantine Settesoli står i dag for den moderne vinverdenen på Sicilia og forener tradisjon, bærekraft og innovasjonsevne på en imponerende måte. Vinene gjenspeiler landskapet rundt Menfi så vel som lidenskapen til menneskene som har preget denne regionen i generasjoner.

Med sitt mangfold av druesorter, vinserier og stilarter tilbyr Cantine Settesoli autentiske sicilianske viner for svært ulike nytelsesøyeblikk. Forbindelsen mellom middelhavsklima, varierte jordsmonn og omhyggelig vinproduksjon gir vinene deres umiskjennelige karakter.

Enten det er en frisk hvitvin, en elegant rosé eller en kraftig rødvin – Cantine Settesoli bringer solen, landskapet og livsgleden på Sicilia på en helt spesiell måte inn i glasset.