Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia fra Cantine Settesoli frå Sicilia viser i vinglasset en lysende, purpurrød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Cantine Settesoli aromaer av plommer, svartkirsebær, moreller og plommer, supplert med kakao, svart te og kanel. Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den er blitt tappet med 4,2 gram restose i flasken. Som man selvfølgelig kan forvente av en vin i den øvre prisklassen, så fortryller denne italieneren naturligvis med fineste balanse, til tross for all tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis restose. På ganen fremstår teksturen av denne balanserte rødvinen som veldig myk. Takket være sin livlige fruktsyre fremstår Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia på ganen som imponerende frisk og levende. The avslutning av denne ungdommelige rødvinen fra vinområdet Sicilia gleder til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia fra Cantine Settesoli

Den balanserte Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia fra Italia er en cuvée, laget av druesortene Nero d'Avola og Syrah. Ved optimal modning høstes druene for Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og lite utvalgte fullhøstingmaskiner. Etter høsting går druene raskest mulig til presseriet. Her sorteres de forsiktig og knuses skånsomt. Deretter foregår gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollert temperatur. Vinifikasjonen avsluttes med modning i noen måneder på bellema, før vinen til slutt blir tappet på flaske.

Matanbefaling til Cantine Settesoli Collezione Nero d'Avola Syrah Sicilia

Denne rødvinen fra Italia bør nytes best temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til purreløktortilla, grønnsakscouscous med storfekaker eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli