Mandrarossa Grillo Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Den lettbeinte Mandrarossa Grillo Cantine Settesoli skinner briljant lysegul i glasset. Denne druesortreine italienske vinen byr i glasset på herlig uttrykksfulle noter av sitrongress, grapefrukt, kumquat og rosa grapefrukt. I tillegg kommer hint av grønn paprika, einer og løpstikke.

Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo presenterer seg for nyteren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin utover 4-euro-klassen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Sicilia med god lengde. Igjen viser det seg hint av pomelo og rosa grapefrukt. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Cantine Settesoli Mandrarossa Grillo

Grunnlaget for den elegante Mandrarossa Grillo fra Sicilia er druer av druesorten Grillo. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av kalkstein. Etter håndhøsting kommer druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter modningen på eikefat følger en lang flaskemodning, noe som gjør denne hvitvinen enda mer kompleks.

Matanbefaling til Mandrarossa Grillo fra Cantine Settesoli

Denne italienske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som følge til purreløktortilla, purreløksuppe eller pasta med stekte pølseklumper.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli