Célestine - Bouvet Ladubay

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut viser seg i en klar, livlig hvitfarge med en fin, glansfull glans, typisk for druesorten Cabernet Franc fra Val de Loire. Denne musserende vinen utmerker seg med sitt elegante og friske aromasamspill som fortryller sansene. I duften folder det seg ut toner av brioche, som bidrar med en behagelig, varm gjærkarakter. I tillegg kommer fruktige nyanser av moden eple, som gir vinen en saftig friskhet. Buketten avrundes av sarte aksenter av hvite blomster, som sørger for en diskret, blomsterpreget letthet. Smaken av Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut er preget av en fin perlage som leker rundt ganen med livlig friskhet. Kombinasjonen av sprø syre og harmonisk tørrhet understreker karakteren til denne musserende vinen som brut og gjør den til en ideell følgesvenn for mange anledninger.

De viktigste kjennetegnene ved Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut i oversikt:

1. Vinfarge: kraftig, lysende hvit med fin perlage
2. Aromaer: brioche, moden eple, hvit blomst – varm, fruktig og blomsteraktig på samme tid
3. Smak: elegant tørr med sprudlende friskhet og langvarig avslutning
4. Alkoholinnhold: velbalansert på 12,5 volumprosent
5. Druetype: ren Cabernet Franc fra Crémant de Loire AOC

Vinifikasjon av Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut

Druene til Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut modnes i den anerkjente vinregionen Val de Loire, nærmere bestemt i underområdet Crémant de Loire AOC i Frankrike. Det kjølige klimaet sammen med kalkholdige jordsmonn gir ideelle forutsetninger for Cabernet Franc-druen til å utvikle en optimal balanse mellom friskhet og modenhet. Den manuelle innhøstingen av druene skjer med stor omhu for kun å selektere de beste, fullmodne bærene. På vinhuset Bouvet-Ladubay presses druene skånsomt for å oppnå en lys, klar mostbase for de videre trinnene.

Vinifikasjonen omfatter den klassiske metoden med andre gangs gjæring på flaske, også kalt tradisjonell flaskegjæring, som er typisk for Crémant. Her oppstår den fine perlagen som gjør den musserende vinen livlig og spennende. Modningen skjer på bunnfallet, som gir Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut sine komplekse brioche-toner og gjør teksturen kremet og elegant. Etter tilstrekkelig lagringstid frigjøres vinen fra gjæren og gjøres klar for markedet. Resultatet er en fin, sprudlende musserende vin med utmerket karakter og høy drikkeglede.

Matanbefalinger til Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut egner seg utmerket som en allsidig ledsager til de forskjelligste retter. Dens friske syre og elegante tørrhet harmonerer like godt med salte, fete og friske aromaer. Bruk denne Crémant for å løfte spesielle øyeblikk kulinarisk, eller som aperitiff for å invitere til nytelse.

• Ferskrøkt laks med sitron- og dillkrem
• Sarte kamskjell, lett stekt med urter
• Lett krydrede sushi-varianter, for eksempel med avokado og agurk
• Sprø filmjolk-kjøttkaker eller smakfulle terter med purre og bacon
• Moden geitost med honning og valnøtter som forrett
• Delikate fiskeretter i kremet hvitvinssaus

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire brut kan også nytes utmerket alene – den fine perlagen og det aromatiske spillet sørger for en intens smaksopplevelse. Med sin elegante struktur beriker den festlige anledninger og gir hvert glass særlige, livlige øyeblikk.

• Flere produkter fra Bouvet Ladubay