Château de Chamirey

En suksesshistorie fra Mercurey

Château de Chamirey ble bygget på begynnelsen av 1700-tallet på en klippe i Mercurey kommune. Dermed ruver det over de store vinmarkene i appellasjonen i Burgund. På slutten av 1800-tallet brant slottets kapell ned. I forbindelse med gjenoppbyggingen ble også tårnene på slottet bygget, som i dag preger Bidl. Kort tid etter solgte eierfamilien Dupaty slottet til familien Jouennes d'Herville.

I 1934 begynte slottets moderne historie. Marquis de Jouennes tappet den første årgangen under slottets navn. På den tiden var dette svært moderne. Hans etterfølger i ledelsen av vingården ble svigersønnen Bertrand Devillard. Han fortsatte å drive vingården med samme fremsynthet og dynamikk. Gjennom oppkjøp av de beste tomtene i Mercurey kunne vinmarkene utvides til dagens 37 hektar. I mellomtiden har ledelsen av vingården blitt overført fra Bourgogne til barna. I dag produserer Aurore og Amaury Devillard, sammen med kjellermester Enrico Peyron, mangfoldige og internasjonalt anerkjente burgundere.

De beste vinmarkene

Nesten halvparten av Chamireys vinmarker ligger på ulike Premier Cru-områder. To av dem eies av familien alene. Hele 6 Premier Cru-områder tilhører eiendommen, inkludert:

• Clos du Roi
• La Mission (kun hvite druesorter)
• Les Ruelles (kun røde druesorter)
• Les Champs Martins

De ulike topplokalitetene resulterer i et mangfoldig jordsmonn og mikroklima som gir Chamirey-vinene en unik karakter.

Vinmarkene domineres av Pinot Noir (Pinot Noir). Den vinifiseres som en enkelt sort og gir fyldige, svært konsentrerte burgunderrøde viner med stort potensial og vanligvis lang holdbarhet. Chardonnay utgjør en mye mindre andel. Jordsmonnet er dominert av kalkstein, noe som gir hvitvinene fra Mercurey eleganse og en velduftende friskhet.