Château Mont-Redon

 Château Mont-Redon, som ligger vakkert til rundt landsbyen Châteauneuf-du-Pape, er med sine 145 hektar vinmarker en av de mest berømte vingårdene i regionen. 

Château Mont-Redon har vindyrkingskunsten i blodet

Eiendommen ligger midt i de pittoreske vinmarkene og imponerer med sine elegante elementer av marmor, eiketre og smijern. Men også den hjertelige måten Eric Mercier tar imot besøkende på, gjør at man føler seg svært komfortabel når man besøker vingården. Takket være den enestående kvaliteten på vinene har Château Mont-Redon til og med oppnådd en viss verdensberømmelse. Ikke så rart, siden vindyrking har vært praktisert i denne regionen i mer enn tusen år. Kunsten å lage god vin ligger så å si i blodet til menneskene som bor her. 

Voksende landområder og skiftende eiere

På midten av 1700-tallet holdt vinbondefamilien Mathieu til på Mont-Redon. De var blant de mest fremgangsrike i Châteauneuf - så vinbonden markis Anselme de Mathieu, som var aktiv på den tiden, kunne ta seg råd til å trekke seg tilbake av og til for å dyrke sin sidebeskjeftigelse som poet. Han hadde for øvrig rykte på seg for å være "kyssets poet". I årenes løp skiftet eiendommen eier flere ganger, og stadig nye landområder ble lagt til. Nåværende eier er familiefirmaet Abeille-Fabre.

Viner for folk med og uten tålmodighet

Hvert år tapper Château Mont-Redon rundt 650 000 flasker. Majoriteten av disse er rødviner - bare en femtedel er hvitviner. Det dyrkes i alt tolv druesorter, der Grenache Noir dominerer. Hver unge vin blir liggende på mosten i flere uker slik at den kan utvikle sin fulle fylde. Halvparten av produksjonen legges på barrique etter vinifikasjonen og får modne der i halvannet år. Etter at flaskene er fylt, går det i gjennomsnitt ytterligere seks år før en rød Château Mont-Redon finner veien til glasset. Men også de hvite vinene har et visst lagringspotensial; en Châteauneuf du Pape Blanc kan ha ligget i fem år før den nytes. Men hvis du ikke vil vente så lenge, blir du belønnet med en utmerket smak allerede etter to år. 

Château Mont-Redon hedret med mange priser

Avsmakingsrommet på Château Mont-Redon har flere funksjoner. Det er en sal i rustikk stil, et sted for familiefester, et husmuseum og et rom for smaksprøver. Men slottet liker også å invitere gjester til rommet når det blir tildelt en pris. For eksempel 

• for eksempel en gullmedalje fra Confédération des Caves Particulières, eller
• grand Prix d'Excellence fra den franske ønologforeningen.

Gratulasjoner er på sin plass.