Finca Constancia

i 2001 overtok González Byass vingården Finca Constancia i den spanske provinsen Toledo i kommunen Otero. Mye har skjedd siden den gang. I 2005 ble den fullstendig ombygd - åpningen fant sted i 2006. I dag er det en ultramoderne vingård som vinifiserer fantastiske kvalitetsviner. Vingården passer perfekt inn i landskapet og er utstyrt med den nyeste teknologien. 

Finca Constancia grenser til Sierra de Gredos i nord - og Montes de Toledo i sør. Klimaet er ekstremt kontinentalt middelhavsklima. Vintrene er kalde og somrene svært varme. På grunn av den moderate nedbøren på rundt 500 liter i året i modningsperioden rammes vinstokkene sjelden av soppsykdommer, og avlingene er av jevn kvalitet. 

I vinkjelleren på Finca Constancia finnes det 1200 eikefat, hvorav ca. 50 % er av amerikansk og 50 % av fransk eik. Fatene har en gjennomsnittsalder på bare 3 år. 

Parsellviner fra én enkelt eiendom

Vingården eier totalt 82 forskjellige parseller, beplantet med et utvalg av druesorter. Disse er 

• Verdejo
• Sauvignon Blanc
• Tempranillo
• Syrah
• Graciano 

Vinene fra Finca Constancia er fulle av frukt og aromaer og har en fantastisk eleganse, struktur og kompleksitet. Grunntanken er å vinifisere viner fra enkeltparseller, slik at det maksimale potensialet alltid kan utnyttes fra hver enkelt druesort og hver enkelt parsell.