Verdejo Sauvignon Blanc DO - Altozano

Altozano Verdejo Sauvignon Blanc er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende, lysegul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Altozano på aromaer av physalis, kaprifol, lime, kirsebærblomst og akasie, supplert med garrigue, middelhavsurter og einer. I ganen åpner Altozano Verdejo Sauvignon Blanc seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en enormt smeltende tekstur. Finalen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Castilla-La Mancha, nærmere bestemt fra La Mancha DO, gleder til slutt med en bemerkelsesverdig avslutning.

Vinifikasjonen av Verdejo Sauvignon Blanc fra Altozano

Den elegante Verdejo Sauvignon Blanc fra Spania er en cuvée laget av druesortene Sauvignon Blanc og Verdejo. Etter druehøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen får Verdejo Sauvignon Blanc fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i 2 måneder.

Matanbefalinger til Altozano Verdejo Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen fra Spania nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den passer perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, stekt ørret med ingefærpære eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Finca Constancia