Kollwentz

Vingården Kollwentz har et luksusproblem

Vingården Kollwentz i åkrene i landsbyen Großhöflein i Østerrike. Vinmarkene, som her også kalles Rieden, ligger omtrent 15 kilometer i luftlinje fra Neusiedlsjøen. De bærer illustre navn som Gloria, Tatschler, Point, Katterstein og Setz og får nærmest ekstrem omsorg av vinmakeren Andi Kollwentz. Vinrankene som trives her, er satt sammen med stor omtanke og valgt ut med den nødvendige summen av erfaring, slik at hvert sortspar harmonerer perfekt og gjør et umiddelbart inntrykk på kjennere. Vi har for eksempel Gloria og Chardonnay eller Point og Blaufränkisch samt Steinzeiler og Cuvée Blaufränkisch. I ganen fornemmer man  mye balanse, dybde, rikelig med finesse og en betydelig lengde i avslutningen. Den 49 år gamle vinmakeren stiller høye krav til vingården Kollwentz. En av dem: Druene høstes utelukkende for hånd. I et vanskelig år som 2010 kan det derfor skje at noen av toppvinene ikke kan produseres. Et tap man aksepterer hos Kollwentz. 

Vinmaker Andi Kollwentz med sin egen stil og visjon

Forbilder for Andi Kollwentz, som er direktør for vingården, er ingen ringere enn de berømte slottene i Bordelais. Etter å ha gått på Klosterneuburger Weinbauschule hadde Andi Kollwentz praksisopphold i Bordeaux. Disse var svært formende for ham, men etter at han begynte på vingården for rundt 25 år siden, fant han likevel sin egen stil og orienterte seg her etter et enda større forbilde, nemlig faren Anton. Han nærmer seg 80 år og kjører fortsatt traktoren i vingården. Det var også han som la grunnlaget for vingårdens betydning i dag. Senior overtok foreldrenes virksomhet i 1966, og sammen med sin kone Margarete gikk han mot strømmen av de den gang vanlige søte Burgenland-vinene. Hans fremsynthet og instinkt fortalte ham at han kunne lykkes like godt med syrlige, magre og fyldige viner. Magefølelsen og skarpsindigheten ga ham rett. 

Først en rebell, nå et forbilde i bransjen

Med tiden ble Anton Kollwentz til og med et forbilde for bransjen. I dag regnes han som en av fedrene til det østerrikske vinmiraklet. Kona Heidi, som støtter Andi på salgsfronten, er fornøyd med dagens situasjon: "Vi har et luksusproblem. Siden vi bare har de beste vinmarkene, er det praktisk talt umulig for oss å lage enklere viner."