Blaufränkisch Leithakalk Burgenland - Kollwentz-Römerhof

Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk lys, purpurrød farge. I kantene er det også en fargeovergang til granatrød. Etter den første svirpingen kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår ikke som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Denne østerrikske singel-varietal-vinen har en fantastisk uttrykksfull duft av plommer, liljer, blåbær og bjørnebær i glasset. Disse får selskap av toner av pepperkakekrydder, middelhavsurter og kanel.

Denne rødvinen fra Weingut Kollwentz-Römerhof er midt i blinken for alle som liker den tørr. Men den er aldri tørr eller sprø, slik man forventer av en toppvin. Balansert og kompleks presenterer denne kjøttfulle og tette rødvinen seg i ganen. I avslutningen gleder denne rødvinen fra vinregionen Burgenland til slutt med en vakker lengde. Igjen er det hint av svarte kirsebær og blåbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Grunnlaget for den balanserte Blaufränkisch Leithakalk Burgenland fra Burgenland er druer fra druesorten Blaufränkisch. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Blaufränkisch Leithakalk Burgenland i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling for vingården Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Drikk denne rødvinen fra Østerrike ved en temperatur på 15-18 °C til Boeuf Bourguignon, kokt kalvekjøtt med bønner og tomater eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Kollwentz