Mainova

Mainova aus Portugal

Das noch recht junge Weinmacherteam Mainova wurde erst 2019 von José Luís Monteiro und seiner Familie ins Leben gerufen. Nachdem die Monteiros lange Jahre ihr Geld mit der Produktion von Ton- und Porzellanwaren verdient haben, haben sie sich am Ende ihres langen Arbeitlebens den Traum vom eigenen Weingut erfüllt. Die Verantwortung dafür haben Vater und Mutter in die Hände ihrer jüngsten Tochter Bárbara gelegt, was auch den Namen des Weingutes erklärt: Mainova steht im Portugiesischen für „das Nesthäkchen” Die sympathische und engagierte junge Frau, die ursprünglich in Lissabon ihr Geld im Marketing verdiente, was man an dem klar am Design der Etiketten erkennt, kümmert sich zusammen mit einem jungen Team um die nachhaltige Pflege der mittlerweile 20 ha eigenen Weinberge. Federführend für die Weinerzeugung ist der in Portugal bekannte Önologe António Macanita, der 2018 zum Weinmacher des Jahres gekürt wurde und mit Joáo Rocha und Hugo Curto unterstützen ihn zwei Weinmacher vor Ort in Herdade da Fonte Santa beim Tagesgeschäft. Bis dato wurden die Weine in angemieteten Räumlichkeiten vinifiziert, die sich gerade im Entstehen befindende eigene Kellerei soll zur Ernte 2021 in Benutzung sein.

Olivenöl bei Mainova

Neben dem Thema Wein erzeugt Mainova auch zwei vorzügliche Olivenöle, knapp 90 ha Olivenbäume mit den Sorten Arbequina, Cobrançosa, Picual, Cordovil und Frantoio gehören derzeit zum Besitz der Familie. Geerntet wird überwiegend per Hand und die Extraktion erfolgt durch eine schonende Kaltpressung, wodurch extra native Olivenöle mit einem fruchtigen Geschmack entstehen.

Mainova - Biologische Produktion

Ihre biologische Produktion ist Ihnen sehr wichtig und basiert auf folgenden Grundsätzen:

• Nutzung der systeminternen natürlichen Ressourcen
• Beschränkung des Einsatzes externer Produktionsfaktoren
• Beschränkung des Einsatzes von Produktionsfaktoren mit chemischen Zusätzen
• Anpassung der Regeln des ökologischen Landbaus an die Gegebenheiten, soweit erforderlich, nach den Richtlinien der biologischen Richtlinien
• Sie besitzen eine eigene Kläranlage um Abwässer zu reinigen um Ihre eigenen Olivenhaine damit zu bewässern´
• Verpackung sind aus nachhaltigen Materialen und nie mehr als nötig

Maiova´s Traubensorten

• Antão Vaz
• Arinto
• Verdelho
• Alicante Bouschet
• Touriga Nacional
• Baga
• Encruzado