Pere Ventura

Forretningsmannen og grunnleggeren Pere Ventura

Pere Ventura er en respektert forretningsmann i vinbransjen og et godt eksempel på en self-made man. Han er gift og har fire barn. Han kommer fra en familie som er nært knyttet til vinbransjen, og har viet hele livet sitt til å etablere egne virksomheter og til å kjøpe opp og øke verdien på vingårdene sine.

I dag eier han flere vingårder med fire opprinnelsesbetegnelser, alle i Catalonia i det nordøstlige Spania.

Pere Ventura FWE ble grunnlagt i 1992 i Sant Sadurní d'Anoia. De produserer først og fremst musserende viner. Pere Ventura kjøpte vingården Can Bas i 2011 for å bevare den historiske arven til en av de viktigste vingårdene i Penedès-appellasjonen og beskytte den for fremtidige generasjoner. i 2013 kom Merum Priorati fra vinregionen Priorat til.

Respekt for arbeid og bærekraft hos Pere Ventura

Vinmakerne som arbeider i Pere Venturas vinmarker, er lokale som kjenner jorda og legger ned stor innsats og stolthet i å ta vare på den. Deres arbeid respekteres og verdsettes fremfor alt annet. Alle Pere Venturas eiendommer er ikke vannet, og når det er fare for overproduksjon, brukes vegetasjonsdekke som en selvregulerende produksjonsmetode. Det gjøres få inngrep i vinrankene, ettersom Pere Ventura foretrekker å respektere hver enkelt vinmarks egen økologi. De få behandlingene som brukes, følger kriteriene for økologisk landbruk og integrert forvaltning. Det meste av innsatsen er fokusert på bruk av forebyggende metoder for å bekjempe soppsykdommer (mugg, botrytis osv.), og gjødsling holdes på et minimum gjennom streng kontroll av vegetasjonsdekket. Beskjæring, tynning av blader og grønn beskjæring utføres i alle Pere Venturas vinmarker. For å sikre god modning av druene blir overflødige klaser ofte trukket av vinstokkene i begynnelsen av veraison (modning). Ugresset bekjempes ved hjelp av dyrkingsmetoder som så langt det er mulig unngår bruk av maskiner for å minimere jordpakking og gassutslipp. I de kontrollerte vinmarkene garanterer Pere Ventura langsiktige kontrakter til alle lokale produsenter.

Andre bærekraftstiltak hos Pere Vent ura er blant annet

• Forbruket av drivstoff, vann og elektrisitet minimeres så mye som mulig.
• Innkjøpene gjøres fra lokale leverandører for å holde transporten på et minimum og dermed redusere karbonavtrykket.
• Ved innhøsting håndplukkes druene ved daggry for å spare energi til nedkjøling av druene når de kjøres inn i vineriet.
• Energiforbruket optimaliseres så mye som mulig for å redusere utslipp av gasser og CO2.
• Arbeidet utføres i henhold til prinsippet om miljømessig bærekraft, med bruk av naturlig dagslys for å belyse arbeidsområdene på kontorene.
• Det praktiseres økologisk landbruk og integrert skadedyr- og sykdomsbekjempelse.
• De fleste av Pere Venturas vingårder ligger under bakken, noe som sikrer at vinene holdes ved riktig temperatur på en naturlig måte og bidrar til å unngå visuell forurensning av landskapet.

Fakta og tall om Pere Ventura

• tilknyttede vingårder: Pere Ventura , Can Bas Domini Vinicola, Merum Priorati
• druesorter som brukes til produksjon av cava og vin: 14
• Vingårdsareal under tilsyn av Pere Ventura: 328
• Grunnleggelsesår for den eldste parsellen i Pere Ventura-gruppen: 1369