Podere Guado al Melo

Podere Guado al Melo - vinprodusenten i hjertet av Bolgheri

I hjertet av DOC Bolgheri ligger familiebedriften til professor Scienza, som kom til Toscana fra Trentino. Sammen med sønnen Michele, som også har erfaring fra vindyrking i Tyskland, produserte Scienza sin første årgang i 2002.

Vingården Podere Guado al Melo strekker seg over 10 hektar, og vinmarkene ligger på en høyde like bak havet. Familien har dedikert seg til druesortene Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Merlot og Vermentino.
Den unge eieren Michele Scienza kommer fra en gammel vinbondefamilie som allerede drev virksomhet i Trentino. Etter å ha studert ønologi har han arbeidet i Tyskland og Italia. Integrert skadedyrbekjempelse og et høyt miljøvernnivå står i høysetet både i vingården og i kjelleren for å kunne tilby kundene en vin som ikke bare er av beste kvalitet, men også av naturlig renhet. I samarbeid med andre vingårder og universitetet forfølges dette målet kontinuerlig gjennom intensiv forskning.

Jordsmonnet er på den ene siden veldig leirholdig med småstein, mens det på den andre siden er sandholdig leirjord. Klimaet er tørt, mildt, vindfullt og med milde vintre. Det er store temperaturvariasjoner mellom dag og natt. Kjelleren til Guado al Melo bygges først nå, helt under jorden, for ikke å forstyrre atmosfæren i området.