RUTE Bolgheri DOC - Guado al Melo

Rute Bolgheri Rosso DOC fra Guado al Melo lyser rubinrød i glasset. Den elegante bouqueten byr på dufter av små bær, blåbær og rips, understreket av et behagelig innslag av tobakk og krydder. I munnen er vinen veldig myk, intens, balansert og vakkert strukturert, med en lang ettersmak. Den gjenspeiler Bolgheris sjel - grasiøs og harmonisk, kompleks og fløyelsaktig.

Vinifisering av Rute Bolgheri Rosso DOC av Guado al Melo

Navnet på denne høyt verdsatte toskanske terroirvinen kommer fra det etruskiske ordet for rød, som finnes på mange europeiske språk: "Rute". Vinen er hovedsakelig laget av cabernet sauvignon og en liten mengde merlot.
Vinifikasjonen skjer uten tilsetninger eller korreksjoner som på noen måte kan endre druenes opprinnelige karakter. Etter innhøstingen blir druene svært skånsomt avstilket og presset. Etter gjæring og maserasjon følger lagring i ca. 12 måneder på brukte fat og ytterligere 6 måneder på flaske. Vinen filtreres ikke, men gjøres lettere ved dekantering.

Vingården ligger i en åsside på løs, dyp og strukturrik alluvialjord. Middelhavsklimaet påvirkes av termiske vinder fra den nærliggende tyrrenske kysten, med betydelige temperaturforskjeller mellom dag og natt om sommeren. Dyrkingen og vinproduksjonen er bærekraftig og skjer ved hjelp av integrerte økologiske dyrkingsmetoder.

Matanbefalinger til Rute Bolgheri DOC fra Guado al Melo

Rute passer perfekt til pålegg, toskanske crostini med lever, pasta med kraftige sauser og kjøttsauser, hvitt og rødt kjøtt grillet, stekt eller braisert.

Utmerkelser for Rute Bolgheri Rosso fra Guado al Melo

•   Gambero Rosso: 2 glass i 2013, 1 glass i 2014 og 2 glass i 2015
• Wine Spectator: 90 poeng for 2015
• Robert M. Parker: 88 poeng for 2015

• Flere produkter fra Podere Guado al Melo