Reposado Tequila - Espolon Tequila

Tequila Dorado - Casa Valiente står for rent agaveild, fin eik og fløyelsmyk sødme. Denne tequilaen fra Mexico viser sjel, dybde og stil. Den fyller 0,7 l-flasken med 40,0% vol.

Fargen skinner gyllen. Glasset glitrer som flytende rav. I nesen danser varme toner med friske noter.

Aromaet starter med ren agave. Deretter kommer myk eik og delikat vanilje. Karamell, honning og lys sjokolade avrunder. Et hint av kanel, hvite pepperkorn og litt sitrus skimrer gjennom. En mild røyk legger seg langt bak i kanten.

På ganen viser den stor harmoni. Agaven bærer søt styrke, men den forblir slank og klar. Vanilje og eik gir myk støtte. Karamell flyter som silke. Lettere brente aromaer kiler tungen. Lime, appelsinzest og litt salt gir grep. Dessuten kommer kakao, mandel og et snev av ananas. Alt forblir presist, rent og fint.

Ettersmaken er lang og tørr med varme. Eik, vanilje og karamell henger igjen. Pepper og kakao setter en edel avslutning. Teksturen forblir myk og rund. Hver nyanse virker velbalansert og klar.

Denne tequilaen passer for kjennere og nysgjerrige. Den viser terroir, håndverk og hjerte. En slurk inviterer straks til neste. Sikre deg nå og kjenn agavens magi.

Tequila Dorado - Casa Valiente inviterer til rene øyeblikk. Den passer i loungen, i baren, til grillen eller som en nobel gave. Brennevinstypen er klart tequila, med gyllen farge og stor sjarm.

Produksjon av Tequila Dorado fra Casa Valiente

Basen er blå agave fra Mexico. Bare modne piñas går i møllen. Høsten skjer etter full modning. Slik henter plantens hjerte all sin kraft.

1. Modne agaver høstes for hånd og beskjæres.

2. Piñas dampes sakte i steinovn eller autoklav til søt saft frigjøres.

3. En mild mølle eller tahona knuser fibrene og gir en aromarik most.

4. Gjæringen foregår med ren gjær i rustfritt stål. Kjølig kontroll sikrer klar frukt.

5. Den doble destillasjonen i kobber former et rent, aromastyrt destillat.

6. Destillatet modnes på eikefat. Ex‑Bourbon‑fat gir vanilje, karamell og mild kryddertoner.

Etter modningen følger fatblandingen. En master blender fastsetter den endelige stilen. Kildevann bringer destillatet ned til 40,0% vol. En fin filtrering bevarer tekstur og glans. Deretter følger tapping på 0,7 l‑flasker. Hver flaske bærer Casas signatur.

• Blå Weber‑agave, selektert etter modning og sukker

• Langsom koking for myk sødme og klar agave

• Kobber pot still for renhet og sjel

• Eik med vanilje og varm tretoning for balanse

• Nøye hvile før tapping for rund dybde

Produksjonen forener det beste fra agave og fat. Eiketreet gir vanilje og struktur. Agaven forblir i kjernen, til stede og livlig. Slik oppstår en tequila som skinner i baren og i glasset.

Den som elsker håndverk, finner ren glede her. Duften er klar. Slurken er edel. Ettersmaken er lang.

Serveringsforslag for Tequila Dorado fra Casa Valiente

Denne tequilaen spiller stort, enten ren eller i miks. Nyt den ren i en copita ved 16–18 grader. Et stort tumblerglass med tykt glass passer like godt. En isball åpner vanilje og eik uten å bryte strukturen.

Til mat smaker den veldig godt. Krydrede Tacos al Pastor med ananas passer ideelt. Ceviche med lime løfter sitrusnotene. Grillet reke med chili og hvitløk utfyller de brente aromaene. Queso Fresco med urter gir mild krydderhet. Mørk sjokolade fra 70% med saltflak viser kakaohjertet. Grillet ananas eller mango tilfører søt frukt.

Til cocktails egner den seg som en nobel base. Prøv disse oppskriftene for barfølelse hjemme.

Tequila Old Fashioned: 6 cl tequila, 0,5 cl agavenektar, 2 dashes Angostura, is. Rør kaldt, hell i glasset, ha i en appelsinzest.

Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 3 cl lime, 2 cl agavenektar, is. Rist kraftig, sil over i et avkjølt glass med saltkant.

Paloma: 5 cl tequila, 1 cl lime, grapefruktbrus, en klype salt. Bygg forsiktig i et highballglass med is. Legg på en grapefruktzest.

Carajillo Agave: 5 cl tequila, 5 cl kald espresso, 2 cl vanilsirup, is. Rist kort og sil i et avkjølt glass.

Planlegg en treretters meny med denne tequilaen som rød tråd:

1. Start: Ceviche med lime, servert med en liten Paloma.

2. Hovedrett: Tacos al Pastor, servert med Tommy’s Margarita.

3. Finale: Mørk sjokolade med appelsinzest, servert med tequilaen ren.

For hjemmbaren gjelder: Denne dråpen er et fast punkt. Den lyser opp neat, leder i miks og bærer gjennom lange kvelder. Den som vil imponere gjestene, serverer en flight med tre modningsgrader og plasserer Tequila Dorado - Casa Valiente som det gyldne midtpunkt. Slik viser rekkevidde, dybde og stil seg i et klart sett.

Oppdag den nå, sikre deg raskt og opplev en liten reise til Mexico med hver skjenk. Duften synger, smaken glitrer, ettersmaken forfører. Slik låter ekte agavekunst.

• Flere produkter fra Espolon Tequila