Especial Reposado Tequila - Jose Cuervo

Tequila Reposado - Casa Agavera inviterer til et sanselig ritual. Meksikansk flair, håndverk og fin nytelse går her perfekt hånd i hånd.

Fargen viser en dyp gulltone med sarte ravreflekser. Myke striper trekker langs glasset og tyder på god viskositet.

På nesen åpner moden agave seg, klar og ren. Varm eik følger, med fine vaniljetoner. I tillegg kommer noter av karamell, appelsinskall og bakt ananas. Et hint av hvit pepper gir en edel aksent. Lettere mandel- og toffenyanser avrunder duftbildet.

På ganen er starten silkemyk og fyldig. Brent agave leder an, flankert av vaniljekrem og myk eik. Karamell smyger seg mot modne sitrustoner. Litt kanel og et snev av kakao gir dybde. Teksturen forblir myk og elegant. Finishen varer lenge med agave, vanilje og fin pepper.

• Nese: Agave, eik, vanilje, karamell, appelsinskall

• Gane: vaniljekrem, ristet agave, kanel, toffee, kakao

• Finish: lang, varm, eikekrydder, sart sødme, fin pepper

1. Sving glasset forsiktig og trekk pusten kort.

2. Ta en liten slurk og rull den over tungen.

3. Vent et øyeblikk og legg merke til den langvarige finishen.

Med 35,0% vol viser denne Reposado en balansert styrke. Den oppleves aromarik, men alltid stilfull og rund.

Opprinnelsen er Meksiko, hjertet til Agave Azul. Formatet er klassisk: 0,7 l flaske for stilfull nytelse.

Denne Reposado passer ideelt for kjennere og for oppdagere. Sjelén er fortsatt tydelig tequila, men modningen gir et Grand Cru-aktig preg.

Et hint av havsalt og lime løfter agaven. En isbit åpner vanilje og eik forsiktig.

Fremstilling av Tequila Reposado fra Casa Agavera

Basen utgjøres av modne Weber-blå agaver. De vokser under sol og vulkansk jord og samler søt kraft.

Jimadores høster piñas med en skarp Coa. Bare de beste hjertene går videre til bodegaen.

Piñasene kokes langsomt i murovner. Skånsom damp omdanner stivelse til søte sukkerarter.

Etter koking følger møllen. Valser frigjør den søte saften fra fibrene.

Fermenteringen skjer i ståltanker. En nøye utvalgt gjær omdanner sukker til aromaer og alkohol. Tid og ro skaper klarhet og dybde.

Destillasjonen skjer dobbelt i kobberbrennere. Maestroen skiller hode og hale presist. Bare hjertet går videre.

Den unge tequilen hviler måneder i eikefat. For det meste amerikansk eik, lett ristet. Modningen gir vanilje, honingtoner og diskret krydder.

Med kildevann senkes alkoholinnholdet til 35,0% vol. En mild filtrering bevarer tekstur og kropp.

Til slutt tappes den på 0,7 l flasker. Hver flaske bærer haciendaens ånd i seg.

Dette arbeidet følger tradisjon og moderne omhu. Terroir, håndverk og tid gir et krystallklart preg.

Anbefalinger for nytelse av Tequila Reposado fra Casa Agavera

Server ren ved 18 til 20 grader. Et tulipanglass samler aromaene. En stor isbit fungerer godt på varme dager.

Til matparinger passer den gyldne kryddertonen ideelt. Agaven spiller flott til sitrus, røyk og milde fete smaker.

• Tacos al Pastor med ananas og koriander

• Ceviche med lime, agurk og chili

• Grillede reker med hvitløk og lime

• Quesadilla med lagret gouda eller manchego

• Mørk sjokolade med havsalt, 70 % kakao

Tommy’s Margarita fremhever agaven tydelig. Bruk 6 cl Reposado, 3 cl fersk limesaft, 1,5 cl agavesirup. Tilsett is, shake kraftig, sil over i et tumblerglass på fersk is. En limeskall gir glans.

Paloma gir sprudlende friskhet. 5 cl Reposado, 2 cl lime, en klype salt. Fyll opp med grapefruktbrus. Et høyt glass, mye is – ferdig, sommerhiten.

En Reposado Old Fashioned virker edel og myk. 6 cl Reposado, 0,5 cl agave, to dash bitters. Rør kaldt med is. Pynt med appelsinskall. Slik kommer vaniljen fint fram i glasset.

Til kjøkkenet passer en krydret enchilada godt. Sausen av tomat, chipotle og kakao speiler det runde preget. En frisk limeslaw gir spenning og driv.

Også delikate pork belly-biter med honning-chiliglasur passer. Sødmen møter eiken. Agaven gir et klart motspill.

Til den søte finalen frister Flan de Naranja. Vaniljen i Reposadoen skinner gjennom. En liten slurk ved siden av kroner øyeblikket.

Kjøp nå på nett og opplev den ekte agave-flairen. Tequila Reposado - Casa Agavera kommer stilfullt pakket til deg.

Denne Reposado egner seg også som en verdifull gave. Den forener stil, dybde og fin balanse i et ikonisk preg.

Oppdag sjelen fra Jalisco i hver slurk. Tequila Reposado - Casa Agavera står for ren karakter og myk luksus.

• Flere produkter fra Jose Cuervo