Reposado Tequila - Olmeca

Tequila Artesanal - Destilería Jalisco står for ren agavekraft fra Mexico. 0,7 l-flasken rommer et fint balansert destillat med 35 % vol. Den viser en lysende gyllen drakt med en sart ravglans. I glasset danner det seg myke «kirkevinduer». Viskositeten virker tett, glatt og edel.

I nesen stiger moden agave opp, saftig og klar. Hvit pepper blinker, frisk og pikant. Vanilje smyger seg mykt inn i krydderet. Fin sitrusskall gir løft og glans. Et hint av honning, karamell og lyse mandler gir sjarm. Et lite preg urter, noe høy og en anelse salt runder bildet av.

1. Nese: Agave, pepper, vanilje, sitrus, honning, mandler, sarte urter.

2. Smak: myk, rund, med søt agave, varm vanilje, lys eik, hvit pepper og en mild karamellnote.

3. Ettersmak: lang, silkeaktig, med fin krydderlighet, sitrusskall, et svakt røykpreg og en salt tone.

I smaken flyter tequilaen silkeaktig og fyldig. Agave står i kjernen, saftig, søt og klar. Vanilje legger et mildt underlag. Hvit pepper og et hint ingefær gir driv. Sær eik gir grep og sørger for fin tanninstruktur. Karamell, litt kakao og et hint toast gjør seg gjeldende. Teksturen forblir kremet, balansen holder helt til finalen.

Ettersmaken viser dybde og fokus. Krydderet sitter lenge. Sitrus og vanilje danser i ekkoet. Et hint havsalt setter aksent. Finalen forblir ren og tørr. Lyst på neste slurk kommer umiddelbart.

• 100 % blå Weber-agave, klart agavehjerte

• Gyllen drakt, fin gjennom rolig fatmodning

• 35 % vol, fløyelsmyk og mild i glasset

• 0,7 l, ideell for bar, smaking og gave

• Small batch-flair, mye håndverk, ekte Jalisco-stil

• Rent en drøm, i drink en solid mikspartner

Leter du etter tequila fra Mexico med stil og sjel? Da passer Tequila Artesanal - Destilería Jalisco perfekt. Kjøp nå på nett og sikre deg denne agaveskatten. Den gir flair, finesse og ekte terroir i glasset. Ideell for kjennerne, fans og hjemmebaren.

Produksjon av Tequila Artesanal fra Destilería Jalisco

Reisen begynner i Jalisco, hjertet av Tequila-land. Modne blå Weber-agaver vokser på vulkansk jord. Mye sol, kjølige netter og lite regn preger aromaen. Bare modne piñas med høyt sukkerinnhold går til møllen.

Piñasene blir langsomt bakt i steinovn. Varme frigjør sødmen og åpner hjertet. Svale karamelltoner og vaniljetoner dannes. Aromaen forblir klar og ren. Deretter følger knusing med valser og ofte også tahona. Mosten renner rik og dufter av fersk agave.

Gjæringen foregår åpen med gjær fra husholdningskulturen. Tid og ro gir dybde og grep. Gjæringstanken kan være av tre eller stål. Kjølig gjæring holder frukten frisk. Slik forblir terroiret i kjernen.

Destillasjonen skjer som regel to ganger i kobber pot stills. Kobberkjelen fanger svoveltoner. Bare hjertet, den kjølige sjelen, brukes til blandingen. Slik forblir agavens ånd klar, fin og levende.

For den gyldne drakten hviler destillatet i eikefat. Tidligere bourbon-fat gir vanilje, karamell og sart eik. Fatets tid holdes bevisst kort for å bevare agaven. Deretter følger en mild filtrering. Flaskes med 35 % vol i 0,7 l. Slik kommer stilen til Tequila Artesanal - Destilería Jalisco rett i glasset.

Oversikt over hovedpunktene:

• Opprinnelse: Jalisco, Mexico, vulkansk jord

• Agave: Blå Weber, modent høstet

• Koking: Steinovn, langsomt og skånsomt

• Mash: Valsemølle, delvis tahona

• Gjæring: egen gjær, kjølig gjæring

• Brenning: kobber pot still, to runder

• Modning: kort hvile i eik, gyllen tone

Anbefalinger for nytelse av Tequila Artesanal fra Destilería Jalisco

Server denne tequilaen ved 16–18 grader. Bruk et nosing-glass for klare aromaer. En isbit passer hvis du foretrekker det mildt. En sprut vann åpner de fine kryddertonene. For food pairing-moro finnes det sterke treff.

Ideelle retter:

1. Tacos al pastor med ananas og koriander

2. Ceviche med lime, chili og mango

3. Grillet blekksprut med urteolje

4. Reker a la plancha med hvitløk

5. Quesadilla med Oaxaca-ost og salsa verde

6. Grillet mais med cotija og lime

7. Mørk sjokolade med havsalt som søtt avslutning

Mixideer for bar og hjemme:

• Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 3 cl lime, 2 cl agavesirup. Ristes hardt, serveres over ferskt is, uten saltside.

• Paloma: 5 cl tequila, 10 cl grapefruktbrus, 1 cl lime, en klype salt. Rør kort, highball, grapefruktzest.

• Siesta: 4,5 cl tequila, 1,5 cl Campari, 2 cl lime, 2 cl grapefrukt, 1 cl sukkerlake. Ristes, serveres over is, lett grapefruktzest.

• Tequila Old Fashioned: 6 cl tequila, 0,5 cl agavesirup, 2 dashes bitters. Rør, server over stort is, appelsinzest.

Med Tequila Artesanal - Destilería Jalisco lykkes du med drinker som har både kraft og stil. Agaven holder ledelsen, vaniljen gjør den rund. Pepperen gir driv og holder drinken levende. Slik skapes bar-magi som gjestene og vennene vil elske.

Til din fest eller som gave passer denne flasken perfekt. Den forener håndverk, opprinnelse og harmoni. Bestill nå og sikre deg denne 0,7 l-flasken. Slik kommer Mexicoflair rett hjem til deg. Drikk bevisst, del øyeblikket, og feir agavens kunst.

• Flere produkter fra Olmeca