Vinfeltet Sachsen - utsøkte dråper fra solkyssete skråninger (112)

Vin fra Sachsen - karaktersterk & elegant

Det nordligste og arealmessig oversiktlige vinproduksjonsområdet bugner av sjeldenheter. Har du noen gang servert en vin fra Sachsen ? Da kan du bli med på en smakfull reise langs den saksiske vinveien og oppleve slott, straus-restaurantene og de ofte hvite vinene mellom Dresden og porselensbyen Meißen.

Et lite vinproduksjonsområde i den dype Østen 

Storbyområdet Dresden er et ansett vinproduksjonsområde. Spesielt i storområdet Meißen og Radebeul trives druene på solfylte skråninger og i det milde klimaet ved Elbbredden. Området er ikke bare det østligste, men også blant de minste vinproduksjonsområdene i Tyskland. Likevel bør du ikke undervurdere Sachsen som hjem for eksklusive viner, men heller gjenkjenne egenskapene til regionen og smake de ulike druesortene. 

I første rekke orienterer vinbønder seg mot hvite varianter, ettersom disse trives spesielt godt i saksisk område og får de beste forutsetningene for en rik høst. På totalt 462 hektar vinland vokser druene til Goldriesling og Weißburgunder, Traminer og Müller-Thurgau. Også Riesling eller Scheurebe, samt Elbling og Grauburgunder hører til vinvariantene i Sachsen. Kjente musserende viner og noen få rødviner hører også med i porteføljen til saksisk vinproduksjon og kan absolutt måle seg med utenlandske viner. Rød Spätburgunder med en fyldig aroma, Regent, Frühburgunder eller Blauer Portugieser samt Dunkelfelder er rødviner produsert i Sachsen og laget av lokale druer. 

Saksiske viner - regionalitet og et stykke hjem 

Elven Elbe og Elster renner langs de saksiske vinmarkene, som kan finnes i tillegg til Meißen og Radebeul også i Dresden Pillnitz. Denne kongelige vinmarken tilhører de mest kjente vinproduksjonsområdene i Sachsen, selv om du i Pillnitz absolutt ikke finner det største og mest fruktbare dyrkingsstedet. Nær Görlitz i dalen til Lausitzer Neiße ligger et område fritt for vinproduksjon og regnes som den østligste dyrkingsflaten i Tyskland. De klimatiske forholdene skjemmer spesielt druene i Elbdalen, noe som gir viner av eksklusiv kvalitet. Tallrike soltimer og lite nedbør, den optimale jordsmonn og det kontinentale klimaet bidrar til druens modning og dermed til grunnlaget for kvalitetsviner fra Sachsen.

Friskt blod i øst

Fremgangen til vinen fra Sachsen de siste tiårene skyldes ved siden av investeringer og høye kvalitetsstandarder vinbøndene, som med nye ideer og engasjement skaper fantastiske viner som også utenfor vinregionen skaper oppsikt. Deler av vinene, for eksempel, av Stefan Bönsch anses fortsatt som en hemmelighet - men har allerede en god stund erobret vinlagrene til nysgjerrige og verdensåpne vinelskere. Enten det er fløyelsmyke rødviner, harmoniske hvitvins-cuvéer eller til og med Blanc de Noir - et hvitt verifisert Spätburgunder - de fleste vinene fra områdene rundt Meißen og Radebeul av Stefan Bönsch tilfredsstiller alle smaker med bravur. 

Nå vil kanskje noen notere; rødvin? Så langt nord? La det bli sagt: klimaet spiller med. Selv forsøk med Syrah-druen har blitt svært vellykket utført av Bönsch. Så langt er imidlertid druen ikke tillatt i Sachsen. Hvis temperaturene stiger trinnvis som følge av klimaendringene, kan rødvinen fra Sachsen absolutt dra fordel av dette. De nåværende eksemplarene smaker allerede nå. 

Sachsens slott - imponerende vingårder

Vinlandskapet i Sachsen-regionen er preget av vinbergkirker, strausrestauranter, vinfester og storslåtte slott som rager over Elbdalen. De mest kjente vingårdene inkluderer slottet Proschwitz ved Meißen og slottet Wackerbarth i Radebeul. Det sistnevnte regnes som det første opplevelsesvinområdet i Europa, der man kan oppleve vinproduksjon nært, fra vandringer i vinmarkene til smaking. 

Slott Proschwitz er imidlertid den største private vingården i Sachsen og har allerede fått første dokumenterbare omtale i 1061. 

Ikke mindre imponerende er vinmarkene rundt slottet Pillnitz nær Dresden - naturligvis er slottet også verdt et besøk.

Alle vingårder har ett likhetstrekk: den hederlige beliggenheten av solfylte vinmarker i det milde klimaet i Elbdalen. Ideelle forutsetninger for elegante viner med et uttrykksfullt bouquet og smak. Et besøk til barokkslottene er alltid verdt det, spesielt under vinhøsten om høsten. For her gleder hjertet seg på vinfester med den friske og fine vinen fra saksiske vingårder.

Varmere vintere og senere vårstart 

I motsetning til Moseldalen venter våren litt lenger i Sachsen. For vinbøndene er denne faktoren imidlertid ingen begrensning, ettersom høsten derimot er mye lengre og tørrere. I vintermånedene senker temperaturene seg knapt under frysepunktet, noe som gjør at de første skuddene på vinplantene våren sprerer uten frostskader og finner optimale vekstvilkår. 

Den individuelle karakteren til saksiske viner er basert på de forskjellige jordsmonnene, ettersom Elbdalen viser et mangfold av geologiske formasjoner. Sandstein og plenarskikt samt forvitringsbunnen dekkes av elvesand, av leire eller løss og viser seg å være svært næringsrike. Spesielt for hvitviner er jordsmonnet i kombinasjon med de klimatiske forholdene optimalt, slik at vinen er av utmerket kvalitet og vil smake godt for deg. 

Knapt noen vinkjennere ville mistenke at det dypt i øst er mulig å oppnå rike avlinger og produsere kvalitetsviner. Vinbøndene i Sachsen kan, til tross for sin små flate i sammenligning med andre tyske vinregioner, absolutt hevde seg blant de store aktørene og se stolt på mangfoldet av saksiske viner. Kjør du gjennom den øst-saksiske regionen, vil veien din være flankert av flere vinmarker og pittoreske vingårder langs Elbbredden.

Kjøp vin fra Sachsen online hos VINELLO vinhandel

Føler du allerede trang til å prøve en spesiell vin fra Sachsen? Eller har du allerede blitt overbevist om den eksklusive kvaliteten? Enten eller annet - vi har samlet en edel utvalg av de mest populære vinene fra vinregionen Sachsen som du enkelt og sikkert kan bestille online. Ta en titt rundt og kjøp saksiske viner - vi leverer bestillingen din raskt og sikkert pakket dit du ønsker. Og dersom du har spørsmål angående vårt vinsortiment, ikke nøl med å kontakte våre sommelierer. Enten per telefon på nummer 0351 – 469 256 55 eller via e-post til [email protected] - vi er klare til å bringe de fine smakene inn i ditt hjem.