Meissener Grauburgunder trocken - Schloss Proschwitz

Meissen Pinot Gris fra vinregionen Sachsen fremstår i glasset i en strålende kobbergullskimrende farge. Når man snurrer vinglasset, kjennetegnes denne hvitvinen av en fascinerende letthet som får den til å danse livlig i glasset. I nesen byr denne hvitvinen fra Schloss Proschwitz på en duft av ananas, guava, pomelo, mango og rosa grapefrukt. Som om ikke dette allerede var imponerende, kommer andre aromaer som skogbunn og solvarm stein til.

I munnen starter Meissen Pinot Gris fra Schloss Proschwitz fantastisk tørt, grippy og aromatisk. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig lett og sprø tekstur. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Sachsen, nærmere bestemt fra Meißen, imponerer til slutt med en god avslutning.

Vinifisering av Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Gris. Bare førsteklasses druer ble brukt til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Schloss Proschwitz. Når druene til Meissen Pinot Gris har oppnådd perfekt fysiologisk modenhet, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker. Etter at vinen er ferdig, blir Meissener Grauburgunder nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som tilbehør til purretortilla, bakte saueostpakker eller krydret karri med lam.

• Flere produkter fra Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe