Weingut Abril

Vingård Abril - historie ved Kaiserstuhl

Vingården Abril ligger ved den kjente fjellkjeden Kaiserstuhl og dermed også midt i vinområdet med samme navn. Regionen er svært rik på historie; her er det funnet arkeologiske levninger som går opptil 7500 år tilbake. Nybygget av vinkjelleren, som ble oppført i 2011, måtte flyttes til et annet sted, fordi man på den opprinnelig planlagte tomten fant rester av en bosetning. Vinproduksjonen begynte her, som så ofte i det sørvestlige Tyskland, med romerne, som brakte planten til regionen i det 2. århundre f.Kr. Vingården Abril ble grunnlagt for 280 år siden og er dermed en av de eldste i regionen. Den føler seg nært knyttet til områdets historie og tradisjon. For å bevare dette også for fremtidige generasjoner og føre historien videre i lang tid, satser man på miljøvennlig, økologisk vinproduksjon som frembringer viner av høy kvalitet. Siden 2015 har vingården vært ledet av Eva-Maria Köpfer.

Kaiserstuhl – der lavaen en gang fløt

Terroiret ved Kaiserstuhl er preget av vulkansk berggrunn. Opprinnelig var fjellene gjennomtrukket av vulkaner, men disse sluknet allerede for 19 millioner år siden. Den siste istiden førte med seg store mengder løss, som la seg på fjellsidene og skapte det terroiret som i dag er grunnlaget for vinene fra regionen. På dette terroiret trives ulike druesorter til vinene fra vingården Abril, for eksempel:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• og mange andre

Vinmarkene drives i henhold til retningslinjene til forbundet ECOVIN, Tysklands største forbund for økologisk vinproduksjon. Dette omfatter blant annet økning av jordfruktbarheten gjennom egnede kulturtiltak, oppal av motstandsdyktige planter uten bruk av herbicider, syntetiske insektmidler og gjødsel, grønnlegging av vinmarkene for større artsmangfold, etablering av et lukket produksjonskretsløp og andre miljøskånsomme prinsipper.

Vingård Abril sine vinlinjer

Vingårdens viner kan deles inn i fire grupper, som vingården Abril har gitt navn i tråd med deres karakter:

Frukt

Disse vinene modnes i rustfrie ståltanker. Vinene har hvit etikett og utmerker seg gjennom en spesielt syrepreget, fruktig karakter som følge av denne utbyggingen.

Stein

Vinmarkene som druene til disse vinene kommer fra, gir vinen et mineralsk preg, som understrekes av den antrasittfargede etiketten. Til modning brukes trefat av eiketre som stammer fra Sør-Baden.

Tid

Gårdens toppviner, som først og fremst defineres av modningstiden. Her finner kjennere reserveviner fra barrique-fat, hvor det selekteres druer fra de beste parsellene.

Perler & Co

Under denne etiketten finner man gårdens musserende viner, men også spesialiteter som olivenolje, balsamicoeddik, likørvin eller brennevin fra huset Abril.