MUS(S) Muscaris-Muskateller Kaiserstuhl - Abril

Me kommer ein førsteklasses økologisk kvitvín i glaset. Her viser han ein vidunderleg klar, gullgul farge. Nesa av denne kvitvinen frå Baden overtydar med nyansar av rose. Når vi utforskar aromatikken vidare, kjem muskat og helleborusblomstre til syne.

Den lettbente presenterer ei utruleg fruktpregd smak på tunga, noko som med rette skuldast hans restsøte profil. På tunga kjennest denne lettbente kvitvinen svært silkeaktig og mjuk i teksturen. Gjennom sitt livlege fruktsyre vert MUS(S) Muscaris-Muskateller Kaiserstuhl framstilt som fantastisk frisk og levande i munn. Finalen av denne ungdommelige kvitvinen frå vinregionen Baden er prega av ein pen etterklang.

Vinifikasjon av

Den elegante frå Tyskland er ein cuvéé, laga biologisk av Muscaris- og Muskateller-druer. Etter innhøsting kjem drua umiddelbart til vineri. Her vert dei sortert og varsamt knuse. Etterpå vert vinen gjæra i ståltank ved kontrollerte temperaturar. Gjæringsprosessen vert følgd av nokre månaders modning på eggeøre før vinen vert fylt på flasker.

Anbefaling til matparing med

Denne kvitvinen frå Tyskland bør nytast moderat kjølt ved 11-13°C. Den passar perfekt til andebryst med ingefær-rotkål ogeine, lammeragu med kikertar og tørka fiken, eller kalvestek med bønner og tomat.

• Flere produkter fra Weingut Abril