Weingut Bickel-Stumpf

Den fortsatt ganske unge vingården Bickel-Stumpf bærer navnet til Carmen Bickel og Reimund Stumpf. De to vinmakerne giftet seg i 1976 og slo sammen foreldrenes vingårder i Thüngersheim og Frickenhausen am Main samme år.

Weingut Bickel-Stumpf - to blir til én

Med Thüngersheim nord for Würzburg og Frickenhausen sør for byen kombinerte de to forskjellige terroirer i den nye vingården. Familien Bickel-Stumpf jobbet og jobber fortsatt på to steder, en ambisiøs plan, men som har fungert. Vingården har vært medlem av VDP siden 1980. Frem til begynnelsen av 2021 hadde Melanie og Matthias, barna til Carmen og Reimund, ansvaret for vingården; siden 2021 har Matthias ledet vingården.

To steder - to terroirs

"Mama's Vineyard" i Frickenhausen am Main har jordsmonn av skjellkalkstein, som ble vasket opp for rundt 200 millioner år siden. Det har blitt dyrket vin i dette området siden 1100-tallet. Vinene fra denne vingården har en kremaktig smelte i ulike former, men alltid til stede. Familien Bickel-Stumpf eier en parsell her i Erste Lage Kapellenberg, samt i Große Lage Mönchshof. Druesortene

• Silvaner
• Fränkischer gemischter Satz (blanding av Silvaner, hvit og rød Ebling, Riesling, gul Muscat, Gewürztraminer, Gold Muscat, hvit og rød Chasselas)
• Pinot Blanc

dyrkes.

I Thüngersheim, derimot, står vinstokkene på "pappas vingård" på sandstein. Sammenlignet med Frickenhausen er vinene fra dette området klare og mineralske. Silvaner, Riesling, Scheurebe trives her, sammen med Domina, Blaufränkisch, Pinot Noir og Cabernet for "Rot Hügel". Spesielle områder her er Erste Lage Johannisberg og Große Lage Rothlauf.

Vinene fra Bickel-Stumpf

De Weingut Bickel-Stumpf bruker forskjellige vinifikasjonsmetoder avhengig av vin. De hvite vinene av høyere kvalitet fra Frickenheim modnes for eksempel på eikefat. De hvite vinene fra de enkelte terroirene får selskap av Crémant Francophile, en klassisk flaskegjæret musserende vin fra Frickenheim, Rot Hügel fra og Quintessence, en edelsøt vin fra Thüngersheim.

Terroirene forenes til slutt i vingårdens viner, som er blandet av druer fra begge regionene.