Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

Den lettfotede Twentysix rosé fra huset Bickel-Stumpf renner i glasset med en briljant farge. Nesen på denne rosévinen fra Franken trollbinder med aromaer av grapefrukt, pomelo, lime og morell. Nettopp dens fruktbetonte stil gjør denne vinen så spesiell.

Bickel-Stumpf Twentysix rosé presenterer seg for vinnyteren behagelig tørr. Denne rosévinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin i det øvre innstegsprissegmentet. Bickel-Stumpf Twentysix rosé viser oss en utrolig fruktpreget smak på ganen, noe som naturligvis også kan tilskrives dens halvsøte smakprofil. På tungen utmerker denne lettfotede rosévinen seg med en usedvanlig lett tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Twentysix rosé ganen med en behagelig munnfølelse uten at det går på bekostning av friskheten. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rosévinen fra vinregionen Franken til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av sitron og grapefrukt. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Twentysix rosé fra Bickel-Stumpf

Denne elegante rosévinen fra Tyskland er en cuvée av druetypene Blauer Portugieser og Spätburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Franken. Vinstokkene strekker røttene sine dypt ned i jord av kalkstein. Når perfekt fysiologisk modning er sikret, blir druene til Twentysix rosé utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at denne er avsluttet, kan Twentysix rosé harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Twentysix rosé fra Bickel-Stumpf

Denne tyske vinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, aspargessalat med quinoa eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Weingut Bickel-Stumpf