Kanonkop

I de nedre skråningene av Simonsberg i Stellenbosch, Sør-Afrikas mest kjente vinregion, ligger vingården Kanonkop. 

Vingård Kanonkop – Ild løs for den beste vinen

Den er kjent for å produsere noen av de beste sørafrikanske rødvinene årlig på sitt over 120 hektar store vinmarksareal. Det produseres nesten utelukkende rødvin. Bare to prosent er roséviner. For at alle vinene skal lykkes, legger vinmakerne Abrie Beseslaar og Alet Vlok all sin kunnskap i arbeidet. Opprinnelig ble Kanonkop kjøpt av Jacobus Wilhelmus Sauer og er nå et familieforetak i fjerde generasjon. Paul og Johann Krige, de to sønnene til Jacobus Wilhemus, driver i dag vingården Kanonkop og sørger både for å bevare tradisjonene og for stadig å bringe vingården opp på høyde med tiden. 

Hvor kommer navnet Kanonkop fra?

På 1600-tallet passerte mange seilskip det sørafrikanske Kapp når de reiste fra Det fjerne Østen til Europa. Så snart et skip ankret opp, avfyrte en kanon på en liten høyde kalt Kopje et varselskudd for å informere innbyggerne i Stellenbosch om ankomsten av nye varer. Denne høyden og kanonene gav altså navn til Kanonkop. 

Kanonkop – utmerkelser for vin og vingård

Vingården Kanonkop har opparbeidet seg sitt fremragende navn med Pinotage-vinene og Cabernet Sauvignon. Av «Black Label Pinotage» og den Cabernetsauvignon-dominerte «Paul Sauer» har det blitt verdenskjente vinklassikere. Vinene fra Kanonkop har gjennom årene kunnet samle mange utmerkelser. Selve vingården har blant annet blitt hedret med Dave Hughes Trophy som beste sørafrikanske produsent og med Wolff Blass Trophy.

Og dette er druetypene som dyrkes på Kanonkop: 

• Pinotage
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot