Paul Sauer - Kanonkop

Paul Sauer fra Kanonkop fra kystregionen avslører en tett lilla farge i vinglasset. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Nesen til denne rødvinen fra Coastal Region byr på aromaer av pære, plomme, solbær og eple. Sporer vi aromatikken videre, kommer ristet barrique, orientalske krydder og kakaobønner inn i bildet.

Denne rødvinen fra Kanonkop er det riktige valget for alle vinelskere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig virker den aldri mager eller sprø, men rund og smidig. Takket være den vitale fruktsyren er Paul Sauer fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige vinen fra kystregionen med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av pære og svarte kirsebær.

Vinifikasjon av Kanonkop Paul Sauer

Denne kraftige rødvinen fra Sør-Afrika er laget av druesortene Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Etter druehøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er fullført .

Matanbefaling for Paul Sauer fra Kanonkop

Opplev denne rødvinen fra Sør-Afrika temperert ved 15-18 °C som ledsagervin til

• Flere produkter fra Kanonkop