Raimat

Raimat - katalanske toppviner fra Costers del Segre

Mer enn 100 års lidenskap for vindyrking blåser gjennom Bodega Raïmat, som begynte med en pioner. Han het Manuel Raventós. Han lyktes med å gjøre det andre ikke engang våget å gjøre på grunn av håpløsheten, fordi han forvandlet et tørt stykke land i det katalanske innlandet til et hav av vinstokker.

På bare noen få år plantet Raventós store vinmarker og grunnla vingården Raimat. Dette var først og fremst mulig takket være et sofistikert hydraulisk vanningssystem som kunne kanalisere vann inn i hver eneste vinmark. På 1960-tallet ble det tatt en annen viktig avgjørelse på Raimat-eiendommen ved å plante internasjonale klassikere i tillegg til de lokale druesortene.

Men enda viktigere enn internasjonale stjerner som Chardonnay og Cabernet Sauvignon var den bærekraftige dyrkingen av Raimats vinmarker i Costers del Segre DO. Av hensyn til et sunt og levende jordsmonn legges det vekt på minimale inngrep i miljøet. Dette innebærer blant annet at det ikke brukes kunstgjødsel og plantevernmidler. 

Bodega Raimat er en pioner innen bærekraftig vindyrking og har lenge vært CICC-sertifisert (Catalan Integrated Production Authority).

Det naturlige i Raimats vinmarker gjenspeiles i vinene, der det bidrar til intensiteten og fruktigheten. En annen årsak til vinenes genialitet er den store forskjellen mellom dag- og nattemperatur, som gjør at druene modnes langsommere og mye mer aromatisk.

Bodega Raimats våpenskjold viser en hånd og en drue og stammer fra en mystisk stein som ble funnet i vinmarkene. Det er denne steinen som har gitt vingården navnet, for på katalansk heter druen "Raïm" og hånden "Mà". Slik oppsto navnet "Raïmat".