Amalaya blanco trocken - Bodega Colomé

Den elegante Amalaya blanco Bodega Colomé skinner i glasset med en lysende lysegul farge. Nesen til denne hvitvinen fra Valle Calchaquì byr på innslag av fersken, vinmarksfersken, nektarin og aprikos. Sporer vi aromatikken videre, tilføres valnøtt, ristet mandel og pepperkakekrydder.

Bodega Colomé Amalaya blanco imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, er denne argentinske vinen, til tross for sin tørrhet, naturlig nok i fin balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Valle Calchaquì er til syvende og sist overbevisende med god etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av sand og leire.

Vinfremstilling av Amalaya blanco fra Bodega Colomé

Denne balanserte hvitvinen fra Argentina er laget på druesortene riesling og torrontés. Druene vokser under optimale forhold i Valle Calchaquì. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av leire og sand. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Bodega Colomé Amalaya blanco

Denne hvitvinen fra Argentina drikkes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til bakte saueostpakker, wokede grønnsaker med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Bodega Amalaya